Pot-au-feu

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poivre, Viandes, Viandes, Viandes, poireau, clou de girofle, bouquet garni, oignon, ail, os à moelle, carotte, gros sel, céleri

• 4 poireaux

• 4 carottes

• 2 oignons

• 2 clous de girofle

• gros sel

• poivre noir en grains

• 500 g de viande de boeuf grasse

• 500 g de boeuf maigre

• 500 g de boeuf gélatineux

• 1 os à moelle

• 1 branche de céleri

• 1 gousse d'ail

• 1 bouquet garni (persil, thym, laurier)

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