Tout me poussait à tenter la recette des éclairs! Voici donc un petit tutoriel photo pour vous expliquer les différentes étapes de la fabrication des éclairs: de la pâte à chou au glaçage, découvrez la recette des éclairs vanille, pistache, café et sésame noir. Avec en bonus les différentes décorations possibles du glaçage.

Tout me poussait à tenter la recette des éclairs! Voici donc un petit tutoriel photo pour vous expliquer les différentes étapes de la fabrication des éclairs: de la pâte à chou au glaçage, découvrez la recette des éclairs vanille, pistache, café et sésame noir. Avec en bonus les différentes décorations possibles du glaçage.

Eclairs aux fruits de la passion et aux framboises | Theheartinthestomach.com

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Recette Eclairs au chocolat (rapide)....this is an amazing recipe...I just love it....you´ll need to translate (use google)...I love italians :)XOXO Andy

Eclairs au chocolat (rapide)

Oh my god, my fave dessert ever chocolate eclairs

Food Mood

Eclairs au chocolat

clock
55 minutes
Ingredients
∙ Makes 6
Ingredients
  • 2 c à soupe de maïzena
  • 100g de chocolat à 70 %
  • 1/2 c à café de vanille liquide
  • 125g de sucre
  • 3 jaunes d'œufs
  • 33 cl de lait entier
  • 3 œufs moyens
  • 1 œuf battu pour dorer les choux avec une pincée de sel
  • 80g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 75g de beurre
  • 10 cl d'eau
  • 20g de chocolat en poudre
  • 100g de fondant (chez votre pâtissier)
Réalisez la crème pâtissière :Faîtes bouillir le lait avec la moitié du sucre et la vanille liquide.Dans une jatte, délayez au fouet les jaunes d'oeufs et le reste du sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien blanchi. Ajoutez la maïzena et mélange...

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