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Sauce escabèche


clock
35 minutes
Ingredients
Produce
  • 1 Tete d'ail
Condiments
  • 5 Cl d'huile d'olive
Nuts & Seeds
  • 1 Pointe de cumin
Other
  • 1 Bouquet de persil
  • 1 Cuillère de poivre rouge ou 1 piment langue d'oiseau
  • 2 Ou 3 feuilles de laurier
  • Poêle Elite Chef Ø 24 cm
  • poivre
  • quelques cuillères de purée de tomates
  • sel
  • 1 Verre à porto de vinaigre

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