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Journal des Femmes Cuisiner
Moules de bouchot cuites au four
15 minutes
Ingredients
∙ Makes 4
Ingredients
- 1 kg de moules de bouchot
- 2-3 échalotes
- 1 bouquet de persil
- Thym
- Laurier
- 20 cl de crème entière (fluide et onctueuse)
- 15 cl de vin blanc sec
- 1 pincée de piment d’Espelette
- Poivre
- sel
- 3 cuillères à soupe d’huile d'olive
- Ustensiles :
- Plaque pour aller au four
- Papier aluminium (il existe maintenant des papiers d'aluminium adaptés à la cuisson)
- Ou une cocotte avec couvercle en verre