Pad Thaï cru : la salade crue thaïlandaise. 2 carottes de taille moyenne (ou 4 petites), 1 grosse courgette, 2 petits oignons frais, 1 poignée de radis, 1/2 poivron (vert, jaune ou rouge), 1 grosse poignée d’herbes aromatiques fraîches : persil, basilic et coriandre. 1 poignée de noix de cajou.

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Soupe crue aux carottes, noix de cajou, coriandre et gingembre (vegan)

Soupe crue aux carottes, noix de cajou et gingembre (vegan

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Pour la plupart des gens, la cuisine crue est simplement synonyme de salades et de crudités. Or il existe une véritable gastronomie crudivore, riche, inventive et surprenante. Très peu développée en France, mais très en vogue dans les pays anglo-saxons, on trouve chez nos voisins de véritables chefs spécialisés dans la Rawfood et leur travail …

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Wraps arc-en-ciel & sauce cacahuète (cru, vegan & sans gluten)

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Tartelettes Crues au Pomelos & Graines de Chia, Chantilly Coco {IG Bas + #Vegan} @ Délices Cookie's

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