Marie

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La recette de l'entremets Caraïbe de Yann Couvreur

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Vous voulez épater votre moitié ? Voici le rouge framboise réalisé avec le magnifique moule Ti Amo Silikomart professionnel. Avec sa forme généreuse et bombée, il fera sans nul doute sensation ! Pour cette occasion, j’ai choisi des parfums classiques qui se marient à merveille, la framboise et l’amande. Cet entremets est donc composé d’un …

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Entremets mousse vanille insert framboises

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Encore un gâteau qui était sur ma To Do List ! Il s’agit du Petit Antoine de Stéphane Glacier. Un gâteau gourmand, croquant, doux … au chocolat. Il est constitué d’une dacquoise amande…

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Pomme d'amour- Entremets pomme, caramel au beurre salé, spéculoos & mousse vanille

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Entremet mousse de vanille de Tahiti, compotée de fraises, crémeux fraise et biscuit madeleine

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La recette de l'entremets exotique : croustillant aux amandes, crème d'amandes au citron vert, mousse vanille et cœur ananas au citron vert.

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Entremets composé d'un biscuit moelleux aux amandes, d'un croustillant au praliné, d'une crème de citron onctueuse et d'une ganache montée au chocolat blanc et à la pâte de noisettes. Il a été réalisé dans le moule Luna de la marque Silikomart.

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Bavarois à la vanille et fruits rouges sur biscuit madeleine. #recette #bavarois #vanille #fruitsrouges #myrtille #miroir #framboise #biscuit #madeleine #entremets

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