La cuisine du Petit Marguery Rive Droite

En cuisine, le Chef Stéphane Mangin cultive l'art de bon, de la générosité et de la cuisine bourgeoise, qu'il inscrit avec passion et sincérité dans la tradition de cette enseigne emblématique pour les amateurs de bonne chère et de recettes traditionnelles. In the kitchen, the chef Stéphane Mangin masters the art of taste, generosity and bourgeois cuisine, fitting with passion and sincerity into the tradition of this iconic house for good fare and traditional recipe lovers.
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Homard Flambé au Cognac, Bouquetière de Légumes, Sauce Américaine, par Stéphane MANGIN, chef des restaurants parisien Au Petit Marguery ( 75013) et Au Petit Marguery Rive Droite (75017). Recette téléchargeable sur http://petitmarguery-rivegauche.com/images/docs/recettes/petitmarguery-2014-rp-quinzaine-gourmande-homard.pdf . #homard #lobster #recette #recipe #recettedechef #ChefRecipe #Quinzainegourmande #restopartner #aupetitmarguery #restaurantparis #maitrerestaurateur #paris #gastronomy

Homard Flambé au Cognac, Bouquetière de Légumes, Sauce Américaine, par Stéphane MANGIN, chef des restaurants parisien Au Petit Marguery ( 75013) et Au Petit Marguery Rive Droite (75017). Recette téléchargeable sur http://petitmarguery-rivegauche.com/images/docs/recettes/petitmarguery-2014-rp-quinzaine-gourmande-homard.pdf . #homard #lobster #recette #recipe #recettedechef #ChefRecipe #Quinzainegourmande #restopartner #aupetitmarguery #restaurantparis #maitrerestaurateur #paris #gastronomy

«Noix de Saint-Jacques poêlées, Compotée de Chou vert et Châtaignes, Sauce Vin Blanc» du Chef Stéphane MANGIN, du restaurant parisien AU PETIT MARGUERY Rive-Droite, recette créée à l'occasion de la Quinzaine Gourmande des #RestoPARTNER's.  Recette téléchargeable sur : http://petitmarguery-rivedroite.com/index.php/gastronomie/recettes-du-chef #recettedechef #quinzainegourmande #aupetitmargueryrivedroite

«Noix de Saint-Jacques poêlées, Compotée de Chou vert et Châtaignes, Sauce Vin Blanc» du Chef Stéphane MANGIN, du restaurant parisien AU PETIT MARGUERY Rive-Droite, recette créée à l'occasion de la Quinzaine Gourmande des #RestoPARTNER's. Recette téléchargeable sur : http://petitmarguery-rivedroite.com/index.php/gastronomie/recettes-du-chef #recettedechef #quinzainegourmande #aupetitmargueryrivedroite

Gravlax de saumon à la betterave et baies roses #plat proposé dans notre menu #octobrerose2015 (2 € seront reversés pour lutter contre le #cancerdusein durant tout le mois d'octobre) #restaurantparis #inparis #aupetitmargueryrivedroite

Gravlax de saumon à la betterave et baies roses #plat proposé dans notre menu #octobrerose2015 (2 € seront reversés pour lutter contre le #cancerdusein durant tout le mois d'octobre) #restaurantparis #inparis #aupetitmargueryrivedroite

Pan-fried frog legs with parsley and garlic sauce . Poêlée de cuisses de grenouille en persillade. #petitmarguery #frog #grenouille #food #restaurantparis #frenchgastronomy #paris17 #faitmaison #freshfood

Pan-fried frog legs with parsley and garlic sauce . Poêlée de cuisses de grenouille en persillade. #petitmarguery #frog #grenouille #food #restaurantparis #frenchgastronomy #paris17 #faitmaison #freshfood

Asperges vertes et foie gras de canard poêlé, huile de noix et vinaigre Balsamique" par Stéphane MANGIN, Chef des restaurants parisien "Au Petit Marguery" Rive Gauche (75017) et Droite (75013)   #asperges #recettes #Quinzainegourmande #restopartner #aupetitmarguery #restaurantparis #maitrerestaurateur #paris #gastronomy #asparagus

Asperges vertes et foie gras de canard poêlé, huile de noix et vinaigre Balsamique" par Stéphane MANGIN, Chef des restaurants parisien "Au Petit Marguery" Rive Gauche (75017) et Droite (75013) #asperges #recettes #Quinzainegourmande #restopartner #aupetitmarguery #restaurantparis #maitrerestaurateur #paris #gastronomy #asparagus

Trifle aux fraises, crème anglaise au sirop de rose, biscuit de Reims, mascarpone fouetté aux pralines #fraises #cremeanglaise #rose #dessert du menu #octobrerose du #restaurant #aupetitmargueryrivedroite #paris17 #inparis #foodies

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#acaciahoney roasted #figs, whipped cream and broken #chestnuts.  #figues rôties au #miel d'acacia, crème fouettée et #brisures de #chataignes #gourmandisedujour #alacarte du #restaurant #parisien #petitmargueryrivedroite #restaurantparis #food #paris17 quartier #ternes

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Pan-browned #veal fillet whith #chasselas #grappes, candied baby #leeks.  #Quasi de #veau aux #raisins #chasselas doré au #sautoir, jeunes #poireaux confits . #alacarte du #restaurant #parisien #petitmargueryrivedroite #restaurantparis #food #foodies  #foodparis #foodshare #photooftheday #delicious #yummy #paris17eme #paris17e #paris17 quartier #ternes #inparis

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Organic Scottish #salmontartare and #avocadosauce, basil oil crisp. Tartare de #saumon #bio d''Ecosse et son #coulis d'#avocat, croustillant à l'huile de #basilic . #petitmargueryrivedroite #restoparis #restaurantparis17 #paris #instafood #instapic #foodporn #miam #yummi #foodie #picofftheday #alacarte #delicious #foodparis #paris17 #paris17eme

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#bavette d'#aloyau #blackangus marinée au #sate , émincé de romaine au #sesame et #olives #taggiasche #alacarte du #restaurant #parisien #petitmargueryrivedroite #restaurantparis #food #frenchgastronomy #bonneadresse #instapic #foodporn #foodiepics #foodies #instapicture #paris17 #paris17eme #paris17e

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#melon charentais , #caramel de vin rouge, toasts de #chorizo rôti et #poivrons marinés #entreedujour #alacarte du #restaurant #parisien #petitmargueryrivedroite #restaurantparis #food #foodies #instapicture #foodparis #instafood #foodshare #photooftheday #delicious #paris17 #paris17eme #paris17e #paris17 quartier #ternes

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Fraises du marché et mousse de mascarpone, sirop au poivre de timut et citronelle #aupetitmargueryrivedroite #fraises #dessert #gourmandise #yummi #miam #restaurantparis #paris17  quartier #ternes

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Restaurant Paris : Offre de menu tout compris ! #imenu #aupetitmargueryrivedroite #restaurantparis #alacarte #menu

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Fondant d’épaule d’agneau cuite sept heures, asperges vertes.7-hour slow-cooked lamb shoulder, green asparagus. #aupetitmargueryrivedroite #restaurantparis #gastronomie #asperge #asparagus #lamb

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Coulant au caramel et beurre salé, sorbet poire Williams. #aupetitmargueryrivedroite #alacarte #miam #foodie #restaurantparis #gourmandise #dessert #caramel

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