Un dessert qui en jette, vous passez pour un pro de la pâtisserie… alors que c’est tout bête! Cet entremets ne demande presque pas de cuisson, il faut juste maîtriser la crème anglaise …

Entremets brownie, croustillant spéculoos et mousse vanille

Dôme chocolat blanc mousse de framboises & cœur coulant.

Dôme chocolat blanc mousse de framboises & cœur coulant (white chocolate and raspberries dome) THESE LOOK AMAZING!

Gâteau crousti-fondant chocolat-poire

Gâteau crousti-fondant chocolat-poire

Une petite pointe de couleur douce et tendre en plein cœur de l’hiver… C’est pile ce dont j’avais besoin. L’association sans fausse note de deux saveurs que j’af…

Dôme Entremets Framboise-Pistache

Tartelette citron façon mojito (6)

Tartelettes façon mojitos

BAVAROIS LEGER AUX FRAMBOISES (Pour 6 P : GENOISE : 2 œufs • 90 g de sucre • 90 g de farine • sel) (INSERT FRAMBOISES : 250 g de framboises • 2 c à s de sucre • 2 feuilles de gélatine) (MOUSSE : 250 g de chocolat blanc • 50 cl de lait • 5 jaunes d’œufs • 100 g de sucre • 6 feuilles de gélatine • 35 cl de crème • colorant rose • arôme naturel de framboise)

Bavarois léger aux fruits rouges

BAVAROIS LEGER AUX FRAMBOISES (Pour 6 P : GENOISE : 2 œufs • 90 g de sucre • 90 g de farine • sel) (INSERT FRAMBOISES : 250 g de framboises • 2 c à s de sucre • 2 feuilles de gélatine) (MOUSSE : 250 g de chocolat blanc • 50 cl de lait • 5 jaunes d’œufs • 100 g de sucre • 6 feuilles de gélatine • 35 cl de crème • colorant rose • arôme naturel de framboise)

Tarte aux fruits rouges et pistaches avant une petite pause - Amuses bouche

Tarte aux fruits rouges et pistaches avant une petite pause

Dôme Entremets Framboise-Pistache

Dôme Entremets Framboise-Pistache

Aux délices de Géraldine: Mini bavarois, mousse ananas sur biscuit noix de coco

The delights of Geraldine: Bavarian Mini, pineapple mousse coconut biscuit

Entremets abricot - passion et biscuit pistache - Macaronette et cie

Entremets abricot - passion et biscuit pistache - Macaronette et cie

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Entremets Le Breton Palet breton, pommes, caramel

Entremets Le Breton Palet breton, pommes, caramel - A tester

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