Pom D'Amour

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Pom D'Amour
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Quiche à la poire, au fromage de chèvre cendré affiné à cœur, soupçon d’oignon et quelques cerneaux de noix rôtis dans un doux miel de ronce pour le croquant

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J'ai découvert cet amuse bouche lors de mon repas chez Jean Imbert ( de Top Chef ) et si l'association parait surprenante elle n'en est pas moins délicieuse. pour une quinzaine de verrines : 4 avocats 1/4 de banane 1 bouquet d'oseille le jus d'1 citron...

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Mousseline d'avocat et sa rose de saumon fumé - Nathy Chef !

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Image Papilles et Pupilles - Timbales de crevettes et de noix de Saint Jacques à la crème de safran

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Bûche salée au saumon et aux crevettes {recette de fêtes}

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Endives à la norvegienne

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Pour 8 personnesINGRÉDIENTS6 pommes de terre pelées200 g de parmesan râpé, séparé dans deux bols3 cuillères à café de sel, séparées4 cuillères à soupe d'huile d'olive, séparées1 oignon doux coupé en dés450 g de bœuf haché400 g de tomates en dés, égouttés20 g de persil frais haché, séparées1 cuillère à café de paprika1/2 cuillère à café de poivre200 g d'épinards2 gousses d'ail, hachées250 g de ricotta200 g de mozzarella râpéePRÉPARATION1. Préchauffez le four à 180 °C2. À l&...

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framboises, tarte aux framboises de cyril lygnac, mascarpone, purée de framboises, menthe, tarte

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Glace au cassis

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