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recettes cuisine

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pâte feuilletée, crème allégée, oignon, bûche de chèvre, lardons fumés, oeuf, poivre

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JOUE DE BOEUF A LA BIERE façon carbonade (Pour 4 P : 1 kg de joue de boeuf, 75 cl de bière blonde (du Nord), 3 c à s de vinaigre de vin, 3 oignons, 75 g de pain d'épices, 2 c à s de farine, 1 c à s de cassonade brune, 2 feuilles de laurier, 2 clous de girofle, sel, poivre, beurre)

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JOUE DE BOEUF A LA BIERE façon carbonade (Pour 4 P : 1 kg de joue de boeuf, 75 cl de bière blonde (du Nord), 3 c à s de vinaigre de vin, 3 oignons, 75 g de pain d'épices, 2 c à s de farine, 1 c à s de cassonade brune, 2 feuilles de laurier, 2 clous de girofle, sel, poivre, beurre)

Tartinez chaque tranche de pain avec la béchamel froide. Pour la faire : faites fondre le beurre sur feu doux puis ajoutez la farine. Mélangez au fouet pendant quelques minutes. Ajoutez le lait froid, petit à petit, tout en fouettant. Laissez épai...

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Tartinez chaque tranche de pain avec la béchamel froide. Pour la faire : faites fondre le beurre sur feu doux puis ajoutez la farine. Mélangez au fouet pendant quelques minutes. Ajoutez le lait froid, petit à petit, tout en fouettant. Laissez épai...

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