Soupe indienne froide à la courgette ; si rafraîchissante! (Recette indienne)

Simplissimes mais fort délicieusesces petites souplettes ! Ingrédients : 800 g de yaourts naturesgraines de cuillères à coupe d'huile de noixcurcuma sel, poivre Faire cuire les courgettes à la vapeur ou dans une cas

La Cuisine du Corti: Galettes à l'indienne (flocons d'avoine, lentilles corail, carottes et épices)

Galette lentilles, carottes, flocons d'avoine. Faites en remplaçant par des flocons de sarrasin et les carottes par du potimarron. Très bon avec des verrines de yaourt carottes/potiron. Plus

Les quoi ?? oui les Naans ! Vous les connaissez forcement si vous avez l'habitude de manger Indien. Ce sont des merveilleux pains plats ou galettes, farcis

Les quoi ?? oui les Naans ! Vous les connaissez forcement si vous avez l'habitude de manger Indien. Ce sont des merveilleux pains plats ou galettes, farcis

8 Chapathi : 300 g de farine de blé complète 3 c à soupe d’huile d’olive ½ c à café de sel délayée ds 15 à 20 cl d’eau tiède Mélanger la farine avec l'huile, puis petit à petit avec l'eau salée. Travailler 10 min pour que la pâte soit ferme et élastique. Couvrir 1h avec un linge mouillé. Diviser en 8 petites boules, faire des cercles d'env 2mm d'épaisseur et 20 cm de diam. Ds 1 poêle chauffée, cuire 1 galette 5 min à feu moyen de chqe côté. Aplatir les bulles qui se forment avec une…

En Inde, l'équivalent de notre baguette nationale, serait le Chapathi. Il existe de nombreux pains indiens, pour la plupart présenté sous forme de galette

Steak végétarien à l'indienne

Mon carnet de recettes faciles, sans gluten, sans lactose, souvent végétariennes, parfois végétaliennes et toujours pleines de goût ! Bienvenue dans mon univers culinaire.

Crêpes de pois chiche à l’indienne et dahl de lentilles

Crêpes de pois chiche à l’indienne et dahl de lentilles

Des petites crêpes salées originale et épicées. Accompagné d'un curry de lentilles, elles sont un vrai plat complet végétarien. Ingrédients pour 8 crêpes environ farine de pois chiche cuillère à café de cumin en poudre 1 pincée de piment en poudre...

Des petits Palets à inspiration indienne cuits au four mais ils auraient tout aussi bien pu être cuits à la poêle avec un peu d'Huile, en les laissant quelques minutes sur chaque face pour qu'ils s...

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