Nos produits

Au Restaurant Escapades, nous choisissons nos produits avec soin et élaborons nos plats selon les saisons.
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Signe de la parfaite fraîcheur du Bar ?  Il doit être ferme avec des écailles brillantes et adhérentes à sa peau 👍🐟

Signe de la parfaite fraîcheur du Bar ? Il doit être ferme avec des écailles brillantes et adhérentes à sa peau 👍🐟

Préparation d'un plateau de fruits de mer !  Au Restaurant Escapades vous pouvez choisir entre LE COTIER (tourteaux, langoustines, huîtres, crevettes roses et bigorneaux) et LE GRAND LARGE (le côtier avec son 1/2 homard).  #restaurant #escapades #benodet #finistere #bretagne #fruitsdemer #plateau #produitslocaux #peche

Préparation d'un plateau de fruits de mer ! Au Restaurant Escapades vous pouvez choisir entre LE COTIER (tourteaux, langoustines, huîtres, crevettes roses et bigorneaux) et LE GRAND LARGE (le côtier avec son 1/2 homard). #restaurant #escapades #benodet #finistere #bretagne #fruitsdemer #plateau #produitslocaux #peche

Un bonheur de travailler des produits de qualité !  La lotte a une chair fine et ferme. Elle peut être cuisinée de différentes façons :  - En papillote : cuite au four, dans une feuille d'aluminium, avec un peu d'ail et de beurre - À la vapeur : cuite dans une cocotte ou un cuiseur-vapeur - Pochée : cuite dans une casserole d'eau bouillante Vous pouvez aussi la sauter, la poêler et la rôtir !  #restaurant #escapades #benodet #finistere #bretagne #lotte #produitsdelamer

Un bonheur de travailler des produits de qualité ! La lotte a une chair fine et ferme. Elle peut être cuisinée de différentes façons : - En papillote : cuite au four, dans une feuille d'aluminium, avec un peu d'ail et de beurre - À la vapeur : cuite dans une cocotte ou un cuiseur-vapeur - Pochée : cuite dans une casserole d'eau bouillante Vous pouvez aussi la sauter, la poêler et la rôtir ! #restaurant #escapades #benodet #finistere #bretagne #lotte #produitsdelamer

Impossible de passer en Bretagne sans déguster ses jolies demoiselles ! Mais comment les cuire parfaitement ?  - Faire bouillir de l'eau salée dans une marmite ou un fait-tout - Jeter dans l’eau bouillante vos langoustines  - Lorsqu'une mousse blanche recouvre l'ensemble des langoustines, cela veut dire que le temps de cuisson est écoulé.  - Retirer les langoustines  Bonne dégustation !  #restaurant #escapades #benodet #finistere #bretagne #langoustine #fruitsdemer #demoiselles…

Impossible de passer en Bretagne sans déguster ses jolies demoiselles ! Mais comment les cuire parfaitement ? - Faire bouillir de l'eau salée dans une marmite ou un fait-tout - Jeter dans l’eau bouillante vos langoustines - Lorsqu'une mousse blanche recouvre l'ensemble des langoustines, cela veut dire que le temps de cuisson est écoulé. - Retirer les langoustines Bonne dégustation ! #restaurant #escapades #benodet #finistere #bretagne #langoustine #fruitsdemer #demoiselles…

Palourde rose des Glénans ! Si vous avez envie de cuisiner la palourde chez vous, nous vous donnons une recette simple et savoureuse : - Déposer les palourdes dans une poêle bien chaude à feu vif - Rajouter un filet d'huile d'olive, beaucoup d'ail et du persil.  - Laisser cuire 4 minutes  - Dès que les coquillages sont ouverts, c'est prêt.  Maintenant...À table !  #restaurant #escapades #benodet #finistere #bretagne #palourde #glenans #persil #ail #savoureux #recette

Palourde rose des Glénans ! Si vous avez envie de cuisiner la palourde chez vous, nous vous donnons une recette simple et savoureuse : - Déposer les palourdes dans une poêle bien chaude à feu vif - Rajouter un filet d'huile d'olive, beaucoup d'ail et du persil. - Laisser cuire 4 minutes - Dès que les coquillages sont ouverts, c'est prêt. Maintenant...À table ! #restaurant #escapades #benodet #finistere #bretagne #palourde #glenans #persil #ail #savoureux #recette

Le Restaurant Escapades sélectionne pour vous, chaque jour, les meilleurs produits ! Poivrons rouges, jaunes et aubergines, pour apporter une touche de couleur dans vos assiettes !   #restaurant #escapades #benodet #legumes #produitslocaux #colors

Le Restaurant Escapades sélectionne pour vous, chaque jour, les meilleurs produits ! Poivrons rouges, jaunes et aubergines, pour apporter une touche de couleur dans vos assiettes ! #restaurant #escapades #benodet #legumes #produitslocaux #colors

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