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MONT BLANC by Pierre Hermé

Entrez dans l'univers de goûts, de sensations et de plaisirs de Pierre Hermé et découvrez toutes ses créations originales. Livraison en France et en Europe.

blanquette de saumon

Blanquette de saumon 2 Pavés de saumon 1 ciboule 1 carotte jus d'un citron persil haché beurre crème fraiche liquide 20 cl de bouillon de volaille 1 c à soupe de farine 1 c à soupe de moutarde à l'ancienne sel et poivre du moulin

Noix de St Jacques poêlées, sauce au Champagne

Mon astuce pour que mon rôti de porc reste fondant, c'est une pré-cuisson au court bouillon. Ainsi, votre rôti sera cuit et parfumé à coeur et la chair restera

pommes de terre farcies au mascarpone

Pommes de terre farcies au mascarpone ( une variante que je fais souvent : de petits lardons dorés à la poële et bien dégraissés,mélangés à une cuillère de crème fraiche, la chair des pomme de terre, et du fromage rapé ) ....

Gâteau marbré façon savane... Retour en douceur en enfance.

72 heures que je teste des recettes de gâteaux, que je fais des gâteaux, que je les goûte, que je les re-gôute, que je fais le tour des meilleures pâtisseries de la capitale pour comparer toutes ces créations...

Un dessert qui en jette, vous passez pour un pro de la pâtisserie… alors que c’est tout bête! Cet entremets ne demande presque pas de cuisson, il faut juste maîtriser la crème anglaise …:

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Gâteau surprenant aux pommes Spécialité bretonne ( Léon )

Gâteau surprenant à cuire à la poele : 100 g de sucre en poudre 1 sachet(s) de sucre vanillé 2 oeufs 100 g de farine fluide 1 de 1 demi sachet de levure 1 pincée(s) de sel 10 cl de lait 3 c. à soupe d' huile 2 pommes ou autres fruits

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J'ai déniché une petite tuerie de beignets... ca faisiat longtemps que j'en…

J'ai déniché une petite tuerie de beignets... ca faisait longtemps que j'en entendais parler, émissions, livres... donc je me suis dit &allez vanessa on s'y met!?& et ben je ne regrette pas du tout et mes enfants aussi (tooouuut mangé :) ) je crois que...