oeuf, pomme, spéculoos, sucre vanillé, compote, mascarpone, caramel au beurre salé, cannelle, sucre

Tiramisu pomme caramel beurre salé

oeuf, pomme, spéculoos, sucre vanillé, compote, mascarpone, caramel au beurre salé, cannelle, sucre

Bûche framboise coeur de nougat et financier à la pistache (celle-ci je tente l'an prochain):

Raspberry and nougat mousse on a pistachio financier. A beautiful Buche de Noel for warmer climate Christmas dinners!

J'en reste baba: Tarte aux framboises et chocolat blanc

J'en reste baba: Tarte aux framboises et chocolat blanc

"HEROIC." Entremet consisting of bold dark chocolate, caramel, hazelnut, mango and passion fruit. A harmony of sweetness, acidity and bitterness.

" Entremet consisting of bold dark chocolate, caramel, hazelnut, mango and passion fruit. A harmony of sweetness, acidity and bitterness.

Bûche tatin

Bûche tatin

Bûche tatin - Pommes caramélisées, mousse vanille et dacquoise noise

Chef Jerome Landrieu

We're celebrating with one of our favorites from Chef Jerome Landrieu featuring Cacao Barry Zephyr ⠀ ⠀ .

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