Alliez finesse et gourmandise pour le dessert avec la célèbre tarte chiffres (ou Number cake) ! Un gâteau facile composé d'étages de pâte sablée sublimés par une crème chantilly mascarpone onctueuse et décorés selon vos envies. Ici, pour fêter le retour du printemps, les fraises et framboises ont été mises à l'honneur :-) À votre tour, amusez-vous à sublimer votre gâteau fait maison avec les fruits de votre choix !

Les Éclairs, l'une des pâtisseries françaises qu'on aime le plus chez Ptitchef ! Au café ou au chocolat, on avoue qu'on craque particulièrement pour l'association framboises + pistache. Plus originale et tout aussi gourmande, on vous accompagne pas à pas dans la réalisation de cette version. De la pâte à choux à la crème mousseline en passant par le craquelin, plus aucune préparation n'aura de secrets pour vous ! L'occasion de reproduire à la maison un dessert encore meilleur que chez le…

Articles traitant de Nouvelles écrits par thomaschneider

Pour la petite histoire, je devais apporter un dessert pour une soirée fondue savoyarde. J’ai tout de suite pensé à un entremets coco aux saveurs…

La crème mousseline est une recette de base en pâtisserie qui sert dans les fraisiers , les Paris-Brest , pour garnir de la pâte à choux ...

Il y des événements qui permettent de laisser courrir son imagination pour réaliser des gâteaux. J'avoue que j'aime faire des gâteaux, mais...