Gâteaux

Collection by Rose • Last updated 5 days ago

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À essayer !
Anniversaire et occasions
Choux /brioche
Fruits du verger
Prune
Ananas
Coco
Pistache
Figues
Tarte
Charlotte
Fraise /fruits rouges
Orange
Abricots
Citron
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À essayer !

CLAFOUTIS GOURMAND AUX CERISES ET À L'AMANDE

J'étais très étonnée ce matin, en parcourant le blog, de m'apercevoir qu'il n'y avait pas encore de recette de clafoutis aux cerises, alors ...

Charlotte au chocolat et à la noix de coco

Charlotte au chocolat et à la noix de coco - Contes et Délices

Encore du chocolat !! Oui Oui, la semaine n’est pas finie alors on continue. Aujourd’hui, c’est charlotte au chocolat et à la noix de coco et je peux vous dire que ça transpire la gourmandise (encore!). La charlotte au chocolat est le dessert que ma […]

Fondant à la noix de coco (rapide et délicieux)

Fondant à la noix de coco (rapide et délicieux)

Recette Chiffon cake facile gâteau mousseline vanille chocolat

Recette du chiffon cake facile, gâteau mousseline, base pour le cake design vanille, chocolat, orange, citron

Permettant de réaliser une douzaine de choux Finitions vues lors d’un stage à l’école Bellouet Conseil Pâte à Choux 160gr d’eau 160gr de lait 160gr de beurre doux 6gr de sucre 4gr de sel 8gr d’extrait de vanille liquide 160gr de T55 280gr d’oeufs Porter le lait, l’eau, le beurre, le sucre et le sel à ébullition. Y verser la farine en une fois et remuer vivement avec une spatule hors du feu jusqu’à ce que la pâte se détache de la paroi. Transférer la panade dans le batteur muni de sa feuille…

Choux Chocolat Passion - Escale Gourmande

Permettant de réaliser une douzaine de choux Finitions vues lors d’un stage à l’école Bellouet Conseil Pâte à Choux 160gr d’eau 160gr de lait 160gr de beurre doux 6gr de…

gâteau aux noix et café

Mais café la police... - L'Heure du Cream

Gâteau aux noix et café . Voila un moment que l'idée d'un délit à base de noix et de café germe dans ma tête. Un gâteau spécial "dimanche de grisaille", quelque chose de riche qui réchaufferait une froide journée. C'est chose faite avec cette recette de gâteau glacé et fourré au café !

Bamkuch au four (Bamkuchen)

Gâteau Bamkuch au four (ou Bamkuchen) - Fashion Cooking

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D’après des recettes de Touss’avec moi et Anne's kitchen Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 1h45 (quasiment collé au four non-stop) Pour un moule de 18cm à bords hauts soit environ 8 personnes

Anniversaire et occasions

Entremet Abricot Noisette

Entremet Abricot Noisette

les Recettes du Jeune : le site où vous pourrez retrouver les recettes et les essais culinaires du Jeune...

Chic Choc Vanille Chocolat de Christophe Felder - En-K de gourmandises

Chic Choc Vanille Chocolat de Christophe Felder

Des recettes sans blabla I En-K de gourmandise I Découvrez les recettes faciles et succulentes de Karine. Des recettes quotidiennes pour se régaler

Entremet coco fraise

Entremet coco fraise

À l’occasion de la fête des mères et de mon anniversaire , j’ai voulu tester la recette de David , champion des Rois du gâteau, avec son entremet coco verveine fraise… le lien de …

les sucreries de Yory: Opéra d'Iran

Opéra d'Iran

Bonjour à tous, Avant les bûches, qui arriveront dès la semaine prochaine, je vous propose mon entremets Opéra d'Iran. Il est structuré, d'un c …

Tourbillon chocolat, caramel à la fleur de sel & amandes - Miamm... Maman Cuisine !

Il y a quelques semaines nous avons fêté les 4 ans de mon fils Jules. Je lui ai demandé quel gâteau je devais lui préparer pour lui faire plaisir et il m'a répondu : "je te fais confiance". Trop mignon ! J'ai donc cherché un gâteau digne de cette occasion,...

Entremets au caramel chocolat blanc et praline croustillant

Entremets caramel, chocolat blanc et praliné croustillant de Mercotte - Un déjeuner de soleil

Entremets caramel, chocolat blanc et praliné croustillant. Un gâteau très gourmand et facile à réaliser.

Entremet caramel beurre salé

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Entremet caramel beurre salé

Bavarois chocolat – noix de coco | Click, Cook And Taste !

Bavarois chocolat – noix de coco

Découvrez la recette de Cake duo chocolat caramel exotique de Nicolas Bernardé avec Femme Actuelle Le MAG

Cake duo chocolat caramel exotique de Nicolas Bernardé : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG

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28 reviews
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40 minutes
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Découvrez notre recette facile et rapide de Cake duo chocolat caramel exotique de Nicolas Bernardé sur Femme Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Gâteau chocolat-guimauve : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG

Gâteau chocolat-guimauve : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG

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75 minutes
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Découvrez notre recette facile et rapide de Gâteau chocolat-guimauve sur Femme Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

L'Antonin (Entremet Chocolat et Praliné)

L'Antonin (Entremets Chocolat et Praliné) – Je Veux des Gourmandises

Il y a des desserts comme celui-ci où l’on se dit : pourquoi je ne l’ai pas testé avant ? Ce dessert il s’agit du Petit Antoine, un fabuleux entremet crée par le très brillant Stéphane Glacier qui a été Meilleur Ouvrier de France en 2000. Ce dessert est une véritable bombe en bouche, des saveurs exquises, des textures variées, un visuel attrayant et un montage peu complexe ! Je vous le dis il a tout de bon ! Alors côté composition, on retrouve des éléments assez basiques lorsqu’on pâtisse un…

entremets-chocolat-poire-cacahuète11

Entremets chocolat, poire et cacahuète - Surprises et gourmandises

C’est le début des grandes vacances, j’espère ainsi consacrer un peu plus de temps à mon blog. J’ai encore quelques recettes sous le coude que j’ai hâte de partager avec...

20170819_165721

Le pêcher - Les desserts de JN

Recette pour un cercle inox de 16 cm de diamètre et de 4,5 cm de hauteur Composition: Dacquoise aux amandes Compotée aux fruits ...

Entremet pistache - framboise - rose (coupe)

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Entremet pistache - framboise - rose (coupe)

tourbillon défendu: chocolat, noix de pécan, caramel

Le Tourbillon Défendu ( Gâteau ) - Eryn et sa folle cuisine

Quelques recettes pour tous les jours ... Et pour les autres jours aussi !

Choux /brioche

Les pâtes levées feuilletées, le secret de la réussite, et toujours un peu d’actu …

Le tournage se poursuit et j’en profite pour une petite révision des fondamentaux et des grands classiques de la pâtisserie, avec aujourd’hui la fameuse pâte feuilletée levée autrement …

Recette - Beignets au four maison | 750g

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15 reviews
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20 minutes
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Des beignets lights, ça vous tente ?

petites brioches au yaourt - Bien Manger

brioches au yaourt: Recette gourmande de Brioche moelleuse au yaourt très facile à faire ! tout simplement un délice

Doughnuts au four - La petite pâtisserie d'iza

Voici une recette de doughnuts que j'avais déjà fait l'année dernière avec un topping à la cannelle. Voici une version plus...

Aux délices des gourmets: BRIOCHE PORTUGAISE ROULÉE

BRIOCHE PORTUGAISE ROULÉE

En me baladant un petit peu sur le net je suis tombée sur cette recette de brioche portugaise chez Jo Cooks. Des briochettes, à base de lait concentré sucré et de sucre brun parfumées au zeste de citron, légères et aériennes. Le façonnage est simple à réaliser ce qui donne un résultat parfait. Ingrédients: 450 à 500 g de farine 60 g de beurre 75 ml de lait tiède 3 œufs légèrement battus 150 ml de lait concentré sucré le zeste d'un citron 5 g de sel 2 c à s de sucre brun 30 g de levure…

Aux délices des gourmets: BRIOCHE PORTUGAISE ROULÉE

BRIOCHE PORTUGAISE ROULÉE

En me baladant un petit peu sur le net je suis tombée sur cette recette de brioche portugaise chez Jo Cooks. Des briochettes, à base de lait concentré sucré et de sucre brun parfumées au zeste de citron, légères et aériennes. Le façonnage est simple à réaliser ce qui donne un résultat parfait. Ingrédients: 450 à 500 g de farine 60 g de beurre 75 ml de lait tiède 3 œufs légèrement battus 150 ml de lait concentré sucré le zeste d'un citron 5 g de sel 2 c à s de sucre brun 30 g de levure…

Tous les secrets, les astuces et la recette pour réussir la brioche classique : ingrédients, farine, repos... Vous vous régalerez !

Réussir la brioche classique : recette et conseils - Un déjeuner de soleil

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brioche de base

Réussir la brioche classique : recette et conseils - Un déjeuner de soleil

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pain brioché d'Eric Kayser | Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

pain brioché d'Eric Kayser - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

pain brioché d’Eric Kayser Pain brioché d’Eric Kayser, bonjour à tous!! Moi qui aime la boulange, je ne pouvais pas passer à côté du bel ouvrage d’Eric Kayser “Le Larousse du pain”. Cet artisan boulanger de grand renom propose dans son livre plus de 80 recettes de pain maison avec des recettes illustrées en pas à pas. Il nous fait découvrir comment réaliser son propre levain, quelle farine choisir, comment pétrir et façonner son pain, bref ce livre est une vraie mine d’or pour tous les…

idée de mise en forme d'une pâte

idée de mise en forme d'une pâte

Fruits du verger

Entremets pomme caramel - Empreinte Sucrée

J’avais envie depuis longtemps de vous proposer un entremets pomme caramel. Ce sont deux saveurs qui se marient parfaitement, l’acidité de la pomme venant casser…

Gâteau aux pommes et caramel au beurre salé

Recette - Gâteau aux pommes, sauce caramel et beurre salé en vidéo

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4 reviews
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50 minutes
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Gâteau aux pommes et caramel au beurre salé

Bûche tatin - Pommes caramélisées, mousse vanille et dacquoise noisette

Bûche tatin - Amuses bouche

Aujourd'hui une recette de bûche que j'ai faite l'année dernière, une bûche façon tatin. Beaucoup de fruits, un peu de mousse vanille et peu de biscuit donc un ensemble par trop lourd pour une fin de repas copieuse. J'ai réalisé cette recette un soir...

gateau-aux-pommes-croute-craquante3

Gâteau aux pommes et sa croûte craquante

Ah la saison des pommes, comme je l’aime…les desserts à base de pommes, j’en raffole alors lorsque je suis tombée sur le gâteau de Manue qui le qualifie de « tuerie …

La pomme... entremets à la pomme - Macaronette et cie

La pomme... entremets à la pomme - Macaronette et cie

J'ai totalement craqué sur la forme de l'entremets de la boulangerie Utopie : un entremets verveine - figue posé sur un socle de sablé...

Entremets pomme, vanille et sa douceur au caramel au beurre salé - Les recettes de Céci

Coucou tout le monde!! Vu que vous avez été nombreuses et nombreux a aimé le frambi-chocolat-blanc que je vous ai présenté la semaine dernière aujourd'hui je réitère avec cet entremets. Je l'ai réalisé pour l'anniversaire de ma maman. Je suis vraiment...

Coucou tout le monde!! Vu que vous avez été nombreuses et nombreux a aimé le frambi-chocolat-blanc que je vous ai présenté la semaine dernière aujourd'hui je réitère avec cet entremets. Je l'ai réalisé pour l'anniversaire de ma maman. Je suis vraiment...

Entremets pomme, vanille et sa douceur au caramel au beurre salé - Les recettes de Céci

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Les meilleures recettes: Tarte aux pommes

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Tarte aux pommes Mousse à la pomme (à faire la veille) Meringue italienne 40g de blancs d’œufs à température ambiante​ ...

Entremets d'automne poire-chocolat

Recette Entremets d'automne poire-chocolat

Une belle association qui rappelle l'automne : biscuit chocolat, poires caramélisées, sauce caramel beurre salé et mousse au miel. Le biscuit au chocolat : Dans une jatte, blanchir les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter la farine, la fécule de pomme de terre et le cacao amer. Bien mélanger. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les serrer avec le sucre. Ajouter ce mélange à la préparation...

Entremets pomme, vanille et chocolat Dulcey         :          Il était une fois la pâtisserie

Entremets pomme, vanille et chocolat Dulcey - les rois du gâteau !

Alors ça, c'est un pur délice !!! Un entremets pomme, vanille et Dulcey , un des meilleurs gâteaux que j'ai fait jusqu'ici je...

Entremets Choco-poire-caramel - Condifa

Entremets Choco-poire-caramel - Condifa

Prune

QUATRE-QUARTS AMANDES ET PRUNES

Quand je veux faire un bon gâteau réconfortant, qui goûte bon le beurre, bien moelleux et vite fait, j'ai le réflexe de penser "quatre quart…

Ananas

Recette - Gâteau caramélisé renversé à l'ananas en vidéo

Découvrez la recette de Gâteau caramélisé renversé à l'ananas à faire en 15 minutes. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien, puis ajouter la farine tamisée et la levure. Dans une poêle ou dans votre moule à gâteau (qui doit aller sur le feu), faites votre…

Coco

Gâteau à la Noix de Coco et au Yaourt au Thermomix - Plat et Recette

gâteau à la noix de coco et au yaourt au Thermomix, un savoureux gâteau moelleux à souhait et ultra fondant à la noix de coco, très facile et rapide à faire

Pistache

Recette du fraisier à la pistache : biscuit pain de Gênes pistache, crème mousseline à la pistache. Le centre sera un mélange de fraises crues liées avec le jus de fraises gélifié. La décoration sera une couche fine de pâte d'amande / pistache maison. »

Recette du fraisier à la pistache

Recette du fraisier à la pistache : biscuit pain de Gênes pistache, crème mousseline à la pistache. Le centre sera un mélange de fraises crues liées avec le jus de fraises gélifié. La décoration sera une couche fine de pâte d'amande / pistache maison.

For D (Entremets Chocolat au Lait et Pistache) – Je Veux des Gourmandises

For D (Entremets Chocolat au Lait et Pistache) – Je Veux des Gourmandises

Voici le dessert d’anniversaire de Mr GourmanD cette année, après l’association noix de coco/ chocolat avec l’entremets bounty l’an dernier, place au duo pistache et chocolat cette année. Mr GourmanD adorant les mousses, cet entremets contient deux mousses (une au chocolat au lait et l’autre à la pistache) qui reposent sur une dacquoise recouverte d’un enrobage au chocolat au lait agrémenté de pistaches torréfiées. Tout ce que Mr GourmanD aime ! Le résultat est excellent : légèreté…

Entremets griottes pistaches

Comme vous avez remarqué je pense, j’adore la pistache et plus particulièrement l’association pistaches/griottes. Si comme moi vous aimez ce duo essayez vite cette recette c’est une merveille ! Temps de préparation : 2 heures 30 minutes. Temps de repos : 3 heures + 1 nuit. Temps de cuisson : 10 à 12 minutes. Ingrédients (pour 10/12 personnes) : Pour un cercle de 24 centimètres Pour la dacquoise pistaches : 75 g de sucre glace 75 g de poudre d'amandes 15 g de fécule de mais 100 g de blanc…

Figues

Cet entremet est composé d'un délicieux financier aux amandes, un insert aux figues et une douce et onctueuse mousse vanillée.. La préparation est facile (même pour les débutants) il suffit de suivre les étapes: Insert aux figues 300g de figues 1 cuil. à soupe de miel 25g d'eau 15g de beurre Une feuille de gélatine (ici cl

Entremets vanille et figues

Cet entremet est composé d'un délicieux financier aux amandes, un insert aux figues et une douce et onctueuse mousse vanillée.. La préparation est facile (même pour les débutants) il suffit de suivre les étapes: Insert aux figues 300g de figues 1 cuil. à soupe de miel 25g d'eau 15g de beurre Une feuille de gélatine (ici cl

Tarte

La recette de la pâte sucrée

Pâte sucrée - Empreinte Sucrée

La pâte sucrée est une des recettes indispensables en pâtisserie. Plus croustillante et résistante qu’une pâte sablée, on la retrouve aujourd’hui comme base dans un…

Tartes Figues & Vanille

Tartes Figues & Vanille

les Recettes du Jeune : le site où vous pourrez retrouver les recettes et les essais culinaires du Jeune...

Tarte à l'abricot et crème de noisette

Tarte à l'abricot et crème de noisette

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Charlotte

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Fraise /fruits rouges

Bavarois fraise

La meilleure recette de Bavarois fraise! L'essayer, c'est l'adopter! 4.8/5 (76 votes), 151 Commentaires. Ingrédients: Pour la génoise:125 g de farine tamisée,125 g de sucre glace,4 œufs, Pour la mousse: 500 g de fraises , 120 g de sucre en poudre,6 feuilles de gélatine ,40 cl de crème entière liquide, Pour le nappage : 150 gr de fraises, 30 gr de sucre en poudre 1,5 feuille de gélatine, Quelques gouttes de colorant alimentaire

Glaçage à faire la veille du montage (recette de l’encyclopédie du chocolat) - 265 g de chocolat blanc (nestlé dessert) - 4 g de feuilles de gélatine (soit 2 feuilles) - 175 g de crème liquide entière à 30% de mg - 40 g d’eau - 30 g de sirop de glucose - 25 g d’huile de pépin de raisin (à défaut huile de tournesol)

Entremets chocolat blanc insert fraise - les délices de Capu

Comme je vous disais lors de ma dernière publication, voici donc la seconde version de l'entremets que je vous ai proposé la dernière...

Gâteau financier fraises pistache

Gâteau financier fraises pistache

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3 reviews
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80 minutes
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Gâteau financier fraises pistache – Ingrédients de la recette : 3 blancs d'oeufs, 20 g de sucre, 20 g de poudre d'amande, 20 g de pistaches hachées

Recette de la Forêt noire façon Cyril Lignac

Recette de la Forêt noire de Cyril Lignac

Découvrez la recette de forêt noire de Cyril Lignac. Une recette facile qui nécessite la préparation d'une génoise et une garniture. Parfaite pour un anniversaire ou pour les fêtes, la forêt noire est classique qu'on adore tous !!

entremets-fraise-ganache-montee-vanille-benoit-couvrand6

Entremets fraise ganache montée à la vanille

Avant de passer aux recettes d’automne avec les pommes et les poires (miam !), je vous propose ce dessert fruité tout en légèreté vraiment délicieux. Je voulais absolument teste…

Orange

Entremets douceur d'agrumes - Crémeux aux agrumes, confit orange et citron, mousse à la vanille bleue et streusel noisette orange

Entremets douceur d'agrumes

Lorsque nous avons des invités, je croise toujours les doigts en espérant avoir assez de temps pour préparer un bon dessert. Ben oui c'est quand même un peu la honte de tenir un blog et de ne pas présenter un dessert "home made"... J'avoue que du coup je dois me taper la honte une fois sur trois...

Abricots

Il y des événements qui permettent de laisser courrir son imagination pour réaliser des gâteaux. J'avoue que j'aime faire des gâteaux, mais...

Entremets abricot - passion et biscuit pistache - Macaronette et cie

Il y des événements qui permettent de laisser courrir son imagination pour réaliser des gâteaux. J'avoue que j'aime faire des gâteaux, mais...

Entremets Pistache & Abricots

Entremets Pistache & Abricots

Quand je reçois mes amis, je mets toujours les petits plats dans les grands et je m'applique pour faire un bon et beau dessert...en plus, cette fois il s'agissait de ma meilleur amie Loredana, son mari et sa famille, j'étais vraiment ravie de partager ce moment très agréable avec eux. A bientôt :) bisous à tous Pour l'occasion, je me suis souvenue du superbe entremets de ma copine Manue B, un parfait duo la pistache et l'abricot!! L'entremets se compose d'un biscuit moelleux à la pistache…

bavarois coco insert abricot

bavarois coco insert abricot - Loky vous vient à la bouche

entremet sur fond de dacquoise coco-amandes/croustillant chocoblanc-gavotte avec insert abricot.... préparation de l'entremet (pour un cercle d'environ 24cm) la dacquoise coco/amandes : 5 oeufs à T° ambiante 130g de sucre 40g de coco râpée et mixée...

Citron

Je n'ai pas de mots pour décrire cette merveille ! Ce gâteau nuage au citron est vraiment très léger, la meringue apporte une douceur et équilibre l'acidité du citron. Une excellente découverte qui fera pétiller vos papilles...

Gâteau nuage de citron meringué - Ôdélice d'Océane

Je n'ai pas de mots pour décrire cette merveille ! Ce gâteau nuage au citron est vraiment très léger, la meringue apporte une douceur et équilibre l'acidité du citron. Une excellente découverte qui fera pétiller vos papilles...

Entremets noisettes,praliné et citron

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Entremets noisettes,praliné et citron

Recette Entremets Ivoire au citron vert, framboise, coco

Entremets chocolat blanc, citron vert, framboise, coco Le sablé breton. Mélangez au batteur, avec la feuille, la farine et la levure tamisées, le beurre pommade, le sucre semoule et la poudre d'amandes. Ajoutez ensuite l’œuf. Formez une boule et laissez la reposer 30 min au frais. Abaissez entre deux feuilles sulfurisées et détaillez un fond de 16...

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CLAFOUTIS GOURMAND AUX CERISES ET À L'AMANDE

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Bavarois fraise

La meilleure recette de Bavarois fraise! L'essayer, c'est l'adopter! 4.8/5 (76 votes), 151 Commentaires. Ingrédients: Pour la génoise:125 g de farine tamisée,125 g de sucre glace,4 œufs, Pour la mousse: 500 g de fraises , 120 g de sucre en poudre,6 feuilles de gélatine ,40 cl de crème entière liquide, Pour le nappage : 150 gr de fraises, 30 gr de sucre en poudre 1,5 feuille de gélatine, Quelques gouttes de colorant alimentaire

Entremets pomme caramel - Empreinte Sucrée

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Fondant au chocolat et poudre d'amande - Recette - Tangerine Zest

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11 reviews
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C'est une recette de dessert totalement régressif que je vous propose aujourd'hui avec ce délicieux fondant au chocolat et poudre d'amande facile à faire...

Fondant au chocolat rapide - Recettes

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2359 reviews
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25 minutes
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Découvrez notre recette facile et rapide de Fondant au chocolat rapide sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

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Recette - Beignets au four maison | 750g

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QUATRE-QUARTS AMANDES ET PRUNES

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Recette - Gâteau caramélisé renversé à l'ananas en vidéo

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Gâteau à la Noix de Coco et au Yaourt au Thermomix - Plat et Recette

gâteau à la noix de coco et au yaourt au Thermomix, un savoureux gâteau moelleux à souhait et ultra fondant à la noix de coco, très facile et rapide à faire

petites brioches au yaourt - Bien Manger

brioches au yaourt: Recette gourmande de Brioche moelleuse au yaourt très facile à faire ! tout simplement un délice

Doughnuts au four - La petite pâtisserie d'iza

Voici une recette de doughnuts que j'avais déjà fait l'année dernière avec un topping à la cannelle. Voici une version plus...

Aux délices des gourmets: BRIOCHE PORTUGAISE ROULÉE

BRIOCHE PORTUGAISE ROULÉE

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BRIOCHE PORTUGAISE ROULÉE

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brioche de base

Réussir la brioche classique : recette et conseils - Un déjeuner de soleil

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