Viennoiseries

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Brioche russe // 600 g de farine - 250 ml de lait tiède - 12 g de levure de boulanger fraîche - 90 g de sucre en poudre + 40 g pour la garniture - 90 g de beurre mou + 50 g pour la garniture - 2 oeufs - 1 jaune d'oeuf + 1 càs de lait pour la dorure - sucre perlé - sucre glace

Brioche russe (sortir ingrédients avant, beurre mou et non fondu, ajouter sachet de levure en plus, fleur d'oranger et vanille, morceaux entiers de beurre dans garniture) Plus

C'est ma fournée !: L'incroyable méthode japonaise pour le pain : le tangzhong !

J'ai testé etc'est génial ! Enfin un pain type brioche qui lèvre bien, super moelleux. Perso je mets un peu plus de sucre et de la fleur d'oranger pour obtenir une brioche light :-) L'incroyable méthode japonaise pour le : le !

Spirale Briochée à la Noisette Cuisson : 30/40min à 180°C Repos : 1h30+30min Ingrédients:Pâte à brioche :- 250 ml de lait- 10g de levure boulangère - 500g de farine- 1 oeuf + 1 jaune- 50g de sucre- 70g de beurre demi-sel mou Crème de noisette : - 100g de beurre mou- 1 oeuf- 120g de sucre- 140g de noisettes en poudre

Non non, je ne vous ai pas abandonnés ! Je manque juste un peu de temps en ce moment pour cuisiner mais heureusement, j'ai profité des dernières vacances pour vous concocter quelques surprises ! ;) Au tout début de l'année, j'avais réalisé une Galette...

Bonjour les momozamis! Des petites navettes ou mini-hambrugers à garnir selon ses envies pour un apéro dinatoire... hyper moëlleux,à manger en 2 bouchées!!! Pour 30 à 35 pièces: Préparation et thermomix:20MN Cuisson au four: 12MN environ -120G lait -10G...

Bonjour les momozamis! Des petites navettes ou mini-hambrugers à garnir selon ses envies pour un apéro dinatoire... hyper moëlleux,à manger en 2 bouchées!!! Pour 30 à 35 pièces: Préparation et Cuisson au four: environ lait Plus

Les cinnamon rolls prêts à cuire

Cinnamon Rolls - Petits pains à la cannelle

Les cinnamon rolls sont des desserts délicieux mangés chauds, quand le goût de cannelle et le glaçage sont fondants. Une très bonne recette américaine pour le goûter ou les repas de fête.

Les navettes, ce sont des mini-pains au lait, très moelleux qu'on peut déguster au petit-déjeuner ou bien pour en faire des mini sandwichs lors d'un apéritif ! Il existe d'autres navettes sous forme de...

Les Navettes

Les navettes, ce sont des mini-pains au lait, très moelleux qu'on peut déguster au petit-déjeuner ou bien pour en faire des mini sandwichs lors d'un apéritif ! Il existe d'autres navettes sous forme de biscuits et parfumées à l'eau de fleur d'oranger,...

Les Ensaimadas (Brioche espagnole)

Les Ensaimadas (Brioche espagnole)

Recettes Pains, Recettes Gateaux, Recettes Espagnoles, Boulangerie, Gourmandise, Hanane, Espagne, Bijoux, Tomates

Pains au lait extra moelleux, super simple et super bon, recette effectuée 2 fois par semaine pour le petit déj'

Pains au lait extra moelleux, super simple et super bon, recette effectuée 2 fois par semaine pour le petit déj'

viennoiseries : le tour de main en photos

La pâte levée feuilletée : recette en images pour croissants et pains au chocolat

Tous les conseils pour réussir la pâte levée feuilletée et savoir façonner des croissants et des pains au chocolat. Tout ça en images !

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