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Salé - Tartare de crevettes- mangue & avocats. Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 g de crevettes roses cuites- 2 avocats- 1 mangue- 1 citron vert- 1 oignon- 2 càs d'huile d'olive- 1/2 càc de poivre-6 brins d'aneth- 6 gouttes de tabasco- fleur de sel de Guérande. Recette sur le site.

Tartare de crevettes mangue avocats

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Recette salade d'avocats aux agrumes :  Epluchez les pamplemousses et les oranges. Pelez-les à vif en recueillant un peu du jus des oranges. Epluchez l'oignon et découpez-le en rondelles. Pressez le citron. Coupez les avocats en deux, ôtez-en le noyau et épluchez-les. Mélangez l'huile, le jus ...

Salade d'avocats aux agrumes

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Saint-Jacques poêlées, beurre d'agrumes, compotée de pommes

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Une entrée rafinée et délicieuse que l'on peut préparer à l'avance. J'ai réalisé cette terrine plusieurs fois et à chaque fois il n'en reste pas une miette. Cette fois-ci j'ai rajouté à la préparation un peu d'huile parfumée au homard que moins partenaire...

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Cette salade composée d'hiver aux endives était vraiment délicieuse, agrémentée d'oranges, de fromage et des noix...

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C'est la troisième année que je réalise mes citrons confits au sel maison. Ce n'est pas toujours facile de trouver des citrons confits dans le commerce, alors qu'il est tellement simple de les préparer maison. C'est délicieux pour accompagner les plats...

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Quinoa croquant noisettes, avocat et citron vert, yakitori de poulet épicés

poulet yakitori et quino avocat citron vert