Depuis mon retour de vacances, je suis cernée par les recettes à base de pâte de pistache ! Alors naturellement, à force de baver d’envie devant l’écran, j’ai ressenti le besoin i…

Philippe Conticini est un grand chef de cuisine et, également un grand Pâtissier bien connu des français. Il est notamment reconnu pour so...

La recette illustrée en vidéo pour réaliser la traditionnelle pâte de guimauve.

Glacer des biscuits peut sembler difficile, mais comment ...Oh COMMENT obtenir ce glaçage si lisse qui suit les contours du biscuit sans déborder ni couler sur

Rien de tel que du fait "maison" pour vos pâtisseries ! Pour cela testez dès à présent notre recette illustrée du praliné fait maison. Pour des entremets authentiques en bouche !

Après avoir étudié les biscuits de base pour réussir vos pâtisseries, je vous propose de faire un tour d'horizon des différentes crèmes que l'on peut utiliser pour faire les plus beaux entremets. La pâtisserie française est certainement l'une des plus réputées et l'une des plus complexes. Alors suivez le guide, je vous explique tout sur

À l'approche des fêtes, chacun va mettre les petits plats dans les grands et préparer de délicieux desserts. Pour apporter la petite touche en plus, la petit

La pâtisserie française est certainement l'une des plus réputées et l'une des plus complexes. Il existe de nombreuses techniques de base pour réussir les plus beaux entremets. Dans un premier temps, je vous propose de découvrir les recettes des biscuits de base. Biscuit joconde, dacquoise, pâte à cake, financier, pain de Gênes, biscuits à la

Après avoir étudié les biscuits de base pour réussir vos pâtisseries, je vous propose de faire un tour d'horizon des différentes crèmes que l'on peut utiliser pour faire les plus beaux entremets. La pâtisserie française est certainement l'une des plus réputées et l'une des plus complexes. Alors suivez le guide, je vous explique tout sur

Un curry digne de ce nom, bien crémeux, le voici. L'inde s'invite dans vos chaumière avec l'ajout de la pâte de curry rouge, exceptionnel :) !

On se retrouve aujourd’hui avec une nouvelle idée pour cuisiner le poisson ! J'adore associer le cabillaud avec le chorizo, comme sur pour recette de dos de cabillaud en crumble de chorizo et parmesan, et je sais que c'est également très bon avec du...

On se retrouve aujourd’hui avec une nouvelle idée pour cuisiner le poisson ! J'adore associer le cabillaud avec le chorizo, comme sur pour recette de dos de cabillaud en crumble de chorizo et parmesan, et je sais que c'est également très bon avec du...

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -800 g de dos de cabillaud -8 petites tomates grappe -1 citron bio -12 tranches de chorizo fort -1 oignon -4 cuillères à soupe d’huile d’olive -4 cuillères à soupe de vinaigre de tomate -Cerfeuil...

Rien de tel qu’une recette de plat au four bien…

L'art du camouflage poussé à l'extrème pour faire manger des carottes aux petits comme aux grands

Le chou fleur est le légume que j’ai le plus de mal à faire entrer dans ma cuisine. Mais plus du tout maintenant ! Je le trouve délicieux cru, trempé dans la mayonnaise … Mais quand il …

Aujourd’hui je partage avec vous une délicieuse recette, bien de saison. Si vous êtes fan du mélange sucré-salé, ce plat est fait pour vous ! Rapide et facile à préparer, il nécessite peu d&r…

Le korma on le connait plus souvent avec le poulet, ici je vous propose un korma à base de légumes de saison: petits-pois frais, carottes et pommes de terres nouvelles, ainsi que du pois-chiche pour en fait un plat complet végétarien. C'était tout...

L’objectif « blog » que je m’étais fixé pour cette fin d’année 2018, était de réaliser un menu de fêtes complet. L’apéritif, puis l’entrée, puis …

Envie d'une recette apéritive facile et rapide à réaliser? Ces bouchées de radis noir au saumon fumé vont vous plaire! Succès garanti.

Aujourd’hui je vous propose des bouchées apéritives qui ont beaucoup de succés à la maison, bien parfumées, moelleuses, gourmandes et prêtes en peu de temps, je pense qu’elles seraient…

Je vous avez promis une deuxième recette de cupcakes salés. Cette fois-çi, je me suis éloignée de la recette d'un amour de gourmandise et j'ai décidé de faire des cupcakes salés au bacon, noix et Comté. J'ai adoré le résultat! Mini-cupcakes salés bacon & noix Pour la base des cucpcakes salés :125 g de farine1/2 sachet de levure60 g de beurre2 œufs60 g de laitSel & poivre250 g de fromage frais {type St Môret (philadelphia, etc. })Pour la garniture :8 tranches de bacon3 c. à soupe de noix…

Une recette réalisée dans le cadre du concours Roquefort Papillon organisé sur 750g, qui m'a permis de faire chauffer les neurones. J'aime bien ça. Ça me sort des sentiers battus, me pousse à faire des choses moins routinières, aussi bien en photo qu'en cuisine ! Pour réaliser le concours et sublimer le roquefort, j'ai donc réalisé un muffin salé au chorizo, et je l'ai coiffé d'une chantilly au roquefort (réalisée ici au siphon, mais si vous n'avez pas de siphon, vous pouvez aussi la faire…

Il y a quelques semaines, Priscilla m’a contacté et m’a gentiment proposé de réaliser une recette (apéritive ou hors d’œuvre) pour la marque Kritsen. Seul impératif : intégrer du saumon fumé. Comme à la maison tout le monde adore ce produit, ce n’était pas un grand défi. Je savais simplement que celaLire la suite

La délicatesse d'une mousse de poire et la force d'une mousse au chocolat sous une fine couche de chocolat

Ces tartelettes sont composée d'une pâte sablée amande, ganache chocolat noir, ganache chocolat au lait et caramel, crème citron et meringue italienne. Ingrédients pour 33 tartelettes : Pour la pâte sucrée amande : - 125 gr farine - 75 gr beurre mou - 45 gr sucre glace - 20 gr poudre d'amande - 30 gr d'oeuf - une pincée de sel - Vanille (facultatif) Pour 11 tartelettes caramel et chocolat au lait : - caramel beurre salé (voir recette sur le blog) - 19 gr crème liquide entière - 30 gr…

Il y a quelques jours j’ai découvert un blog super tenu par deux filles adorables, je vous invite donc à aller jeter un petit coup d’oeil , vous m’en donnerez des nouvelles c&rsqu…

Voilà une recette qui a été grandement plébiscitée sur Instagram. Vous avez été nombreux à me demander la recette. Je la partage avec vous ce soir même si je vous...

recette facile d'un entremets chocolat framboise

Dimanche dernier, repas de famille pour l'anniversaire de ma poupée, déjà 8 ans. Ma fille, ma fleur, mon étoile, mon amour, ma princesse et mon...

Qui a dit que réaliser des macarons c’était compliqué ? Pas nous ! Suivez la recette pas à pas pour réaliser de délicieux macarons citron/framboise.

Je ne vous ai pas donné de nouvelles sur le blog depuis longtemps. Si vous suivez la page FB, vous avez surement découvert la bonne nouvelle : mon petit bonhomme...

Ganache infiniment framboise

la cuisine de Katryn vous propose sa recette des "macarons menthe-chocolat".

En panne d'énergie, un petit manque de vigueur.

L'alliance subtile du chocolat au lait et de la fraîcheur de la noix de coco dans un macaron croustillant et moelleux. C'est simple il s'agit là d'un de mes

L'alliance subtile du chocolat au lait et de la fraîcheur de la noix de coco dans un macaron croustillant et moelleux. C'est simple il s'agit là d'un de mes

Comme promis sur la page Facebook (avec un peu (beaucoup) de retard) voici une recette bien gourmande ! Ça faisait un moment que je n'avais pas fait de recette avec de la noix de coco. Et ces moelleux m'ont donné envie de récidiver bientôt avec une...

L’association sarrasin, noisettes et éclats de chocolat noir est sans doute ma folie du moment. Après mes muffins (et d’autres choses en préparation), je vous propose de la retrouver dans de délicieux

Si vous aussi vous regardez le Meilleur pâtissier sur M6 en ce moment, vous aurez forcément apprécié le glaçage miroir rose framboise de...

Découvrez la recette des cookies mondialement connus de chez Levain Bakery à NYC : des cookies géants et épais, dorés et croquants en surface, le tout dévoilant un centre mi-cuit des plus irrésistibles. Des cookies à tomber !

C’est en voyant la recette de Julien (Rêve de pâtissier) que je me suis lancée dans ce dessert. Un dessert hyper gourmand composé d’un croustillant praliné, d’une dacquoise noisette, d’un...

Tutoriel vidéo pour réaliser une bûche de noël simple et rapide en forme de sapins composée d'un biscuit léger à la noisette et d'une mousse au chocolat.

Depuis le temps que je vous la promets cette recette ! Les dômes entremets façon Ferrero Rochers :) Des desserts individuels au praliné r...

Qui ne connait pas le cannelé (ou canelé), spécialité du Bordelais à la forme cylindrique et striée bien reconnaissable. Ce gâteau tire son nom du moule en cuivre qui est utilisé pour sa cuisson. Sous son épaisse couche caramélisée, se cache un cœur tendre, délicieusement parfumé à la vanille et au rhum. Le temps de cuisson peut varier selon les fours et les moules . Je possède une planche de 24 mini-cannelés De Buyer et une planche de 8 gros cannelés , en silicone rouge(premier prix)…

Vous connaissez le célèbre macaron Mogador de Pierre Hermé ? Je vous propose un pas à pas pour réaliser ces délicieux macarons chocolat au lait et fruits de la passion.

* Le biscuit: Séparez le blanc du jaune, versez le sucre dans le jaune et mélangez à la fourchette. Versez la maïzena. Montez le blanc en neige. Prendre 2CS...

Ma recette d'entremets chocolat au lait et fruit de la passion, une association bien connu chez Pierre Hermé sous le nom Mogador.

La recette du number cake citron framboise pour les 40 ans de mon mari

Recette de mon number cake composé de biscuits sablés, d'une crème chantilly mascarpone à la vanille, d'une ganache chocolat au lait praliné et de Kinder !

Un biscuit léger aux amande garni de crème diplomate parfumée à la verveine et de fruits rouges

Salut les gourmands, Je vous partage ma recette du gâteau le plus tendance de l'année 2018, il était partout sur les réseaux sociaux , le number cake qui est devenue un de mes gâteau préféré en cake design. Je l'ai découvert sur le compte de @adikosh123, je suis tombée sur le charme de ce gâteau qui est très simple à réaliser, délicieux et très beau visuellement. Il est devenue un incontournable des anniversaires. Je vous donne ma base pour réaliser un number cake après à vous de l'adapter…

Je profite que nous soyons encore en pleine saison des fruits rouges pour vous proposer cette recette de layer cake aux framboises. Un gâteau moelleux…

oeuf, sucre en poudre, farine, levure chimique, noisettes, beurre, praliné, chocolat blanc, crêpe dentelle, jaune d'oeuf, sucre, lait, extrait de vanille liquide, gélatine, pralinoise, chocolat noir, crème liquide, chocolat blanc, pralinoise

Ma recette d'entremets chocolat au lait et fruit de la passion, une association bien connu chez Pierre Hermé sous le nom Mogador.

Un anniversaire ou une occasion spéciale à célébrer ? Misez sur le dessert pour faire plaisir et épater vos proches avec ce gâteau digne d'une pâtisserie. Composé de disques de meringue aux amandes et aux noisettes, il est ensuite fourré d'une crème pralinée maison pour un résultat à la fois croquant, fondant et infiniment gourmand.

Voici une tarte au Chocolat et framboise. Il s’agit d’un mix entre l’entremet et la tarte, puisqu’elle est composée d’une pâte sucrée au cacao, d’un confit de fr…

Mélangez au batteur le beurre avec le sucre pour obtenir une crème homogène, puis incorporez la farine tamisée, sans trop faire tourner le batteur. Étalez cette pâte le plus finement possible entre deux feuilles de papier cuisson. Placez au frais, puis…

Lorsque j'ai vu cette recette dans le dernier magazine " Fou de Pâtisserie " j'ai tout de suite su que ce serait ma recette pour la Saint-Va...

Voilà une recette qui a rencontré un franc succès sur Instagram. Du coup, je me suis empressée de vous rédiger la recette pour assouvir votre envie de gourmandise. Pourtant, c’est...

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas posté de recette de dessert. C'est qu'en ce moment j'étais sur l'écriture et les prises de vue de mon prochain livre qui sort en mars 2020 ! Me revoilà donc avec cette délicieuse tarte aux pommes et crumble de noisettes. Je l'adore car elle est peu sucrée, à part le crumble sur le dessus qui équilibre le tout harmonieusement. J'y ajoute un peu de chocolat. Le mélange des noisettes des pommes fondantes, de la pâte feuilletée croustillante et du…

Ces Tortillas de Patate Douce sont faites avec seulement 2 ingrédients. Elles sont rapides à préparer, saines, moelleuses, vegan, délicieuses et parfaites pour des wraps, des tacos et des burritos.

Recette des bretzels maison - Une recette traditionnelle d'Alsace, pour réaliser ces pains en forme de coeur, idéaux pour l'apéritif ou un petit creux

pain a l'avoine / pain riche en fibres bonjour tout le monde, voila une recette qui sort de l'ordin

Pas à pas, cette recette de brioches aux pralines est inratable. Les ingrédients traditionnels de la brioche (farine, œufs, beurre, sucre et levure) sont additionnés de pralines roses pour une viennoiserie idéale pour le goûter ou le petit déjeuner !

Une brioche à effeuiller pour le goûter ! Une brioche moelleuse et craquante, pour faire oublier tous les tracas du moment. Et n'allez pas croire qu'elle est réservée aux filles, car les garçons adorent ! Avec cette recette, je participe à nouveau au "défi cuisine" de septembre "Fier de mon goûter" de recettes.de/ ! Ingrédients Base de pâte à brioche 300 g de farine 12 cl de lait tiède 30 g de sucre en poudre 1 œuf 30 g de beurre mou 12 g de levure fraîche une pincée de sel Garniture 25 g de…

Une jolie recette au couleur de l’automne ! Pour la petite histoire, pour mon anniversaire, je suis allée dans un de mes petits restos gastro fétiche ! Et en amuses bouches, il y avait un velouté de potimarron chaud avec une chantilly. Un régal ! Pour...

Bonjour à tous!J'avais envie d'une petite mousse facile à présenter en apéro pour changer des chips!J'ai été un peu généreuse pour la...