Tomates

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Tomates confites maison : 1- Lavez les tomates, coupez-les en 4 et retirez les pépins. Épongez les quartiers. 2- Déposez-les sur une plaque. Saupoudrez d’un peu de sucre et d’un peu sel. 3- Préchauffez votre four à 160°C. Enfournez pour 1 h. 4- Poursuivez la cuisson 30 min à 140°C. 5- Puis laissez-les sécher dans le four éteint. 6- Déposez les tomates dans un bocal.Recouvrez d’huile d’olive et ajoutez romarin, thym et grains de poivre.

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Tomates confites maison - chefNini

C'est en cette saison que les tomates confites font mon bonheur dans les salades et autres petits plats. Mais, c'est extrêmement cher pour ce que c'est. C'est

tomates provencales 6 tomates de Marmande ou coeur de boeuf 2 petites gousses d’ail 1/2 bouquet de persil 100 g de baguette sèche quelques feuilles fines de céleri 5 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre, piment d’Espelette

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Tomates à la provençale | Audrey Cuisine

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Ingredientes: 1,700kg de tomates maduros* 200g de cebolla 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 100g de pimiento rojo 100ml de vino blanco 1 cucharada de azúcar* 2 ramas de tomillo fresco Aceite de oliva pimienta Sal Además: Una cucharada de vinagre de módena Una buena cucharada sopera de concentrado de tomate

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