Brian MARTIN

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Tarte brocolis chèvre lardons

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Petits farcis niçois : 4 tomates, 4 petits poivrons, 4 courgettes rondes, 2 oignons, 150g de jambon cru, 200g de viande crue au choix, 100g de parmesan, 200g de bonne sauce tomate, 80g de riz basmati complet ou de quinoa, 4 cuil. à soupe d’huile d’olive, persil, ciboulette, sarriette et/ou origan frais, quelques olives noires dénoyautées, sel et poivre.

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