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Dôme Entremets Framboise-Pistache

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Oogionets' amazing Tarteletes de pistáchio. http://www.oogio.net/pistachio_and_strawberry_mousse_tartlette

Nathaniel Reid: Amber- Pecan Caramel, Sablé Breton, Caramel Mousse, Caramelized Pecans

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"Campi di fragole" entremet: Strawberry gellée * Pistachio mousse * White chocolate mousse * Pistachio joconde * Dark mirror glaze

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