How to Make Vietnamese Rice Paper Rolls. Maybe basil instead of mint, though…

Vietnamese Rice Paper Rolls (Spring Rolls)

Vietnamese Rice Paper Rolls are incredibly fresh and healthy. The peanut dipping sauce that accompanies this is sensational and completely addictive! It's just like you get in Vietnamese restaurants - in fact I got the recipe from a restaurant.

Velouté de carottes au lait de coco et coriandre fraîche, brochettes de poulet marinées au miel et citron

Carrot soup with coconut milk, fresh coriander and chicken skewer marinated with honey and lemon!

Tatin au magret fumé 90 g de magret fumé tranché • 3 pommes golden • 1 rouleau de pâte feuilletée • 50 g de beurre • 1 poignée de roquette • poivre

Tatin au magret fumé

Tatin au magret fumé 90 g de magret fumé tranché • 3 pommes golden • 1 rouleau de pâte feuilletée • 50 g de beurre • 1 poignée de roquette • poivre

Salé - Filet mignon de porc au lait de coco. Pour 4 pers. : 1 filet mignon * 1 boite de lait de coco (20 à 25cl) * 1 à 2 càc de concentré de tomates * 1 à 2 càc de pâte de curry rouge (attention, très fort). Couper le filet en fines tranches. Dans une sauteuse, faire revenir la viande dans un peu d'huile de colza (ou de sésame) chaude. Quand elle est presque cuite (env. 6 minutes), recouvrir de lait de coco, ajouter le concentré de tomate et le curry. Laisser cuire à feu doux pendant 5 min.

Filet mignon de porc au lait de coco (A la table de Gaelle)

Salé - Filet mignon de porc au lait de coco. Pour 4 pers. : 1 filet mignon * 1 boite de lait de coco (20 à 25cl) * 1 à 2 càc de concentré de tomates * 1 à 2 càc de pâte de curry rouge (attention, très fort). Couper le filet en fines tranches. Dans une sauteuse, faire revenir la viande dans un peu d'huile de colza (ou de sésame) chaude. Quand elle est presque cuite (env. 6 minutes), recouvrir de lait de coco, ajouter le concentré de tomate et le curry. Laisser cuire à feu doux pendant 5 min.

Je vous en avais parlé la semaine dernière, j’ai participé le 5 juin dernier au premier ApéroNweb organisé par CookNweb et 750 g. Au programme, des ateliers et des découvertes tournant autour de l’apéro et de la convivialité! J’ai moi-même assuré deux ateliers en partenariat avec les Cidres de France et les Huiles végétales où...Read More »

Despejito

Je vous en avais parlé la semaine dernière, j’ai participé le 5 juin dernier au premier ApéroNweb organisé par CookNweb et 750 g. Au programme, des ateliers et des découvertes tournant autour de l’apéro et de la convivialité! J’ai moi-même assuré deux ateliers en partenariat avec les Cidres de France et les Huiles végétales où...Read More »

Curry de crevettes au lait de coco

Curry Shrimp with Coconut Milk {Curry de Crevettes au Lait de Coco (Chemmeen Molee)

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