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2 lb potatoes 2 tablespoons milk salt pepper nutmeg butter or oil  Peel & wash potatoes. grate; in bowl, pour the potatoes grated; Add milk, salt, pepper, nutmeg-mix.in a frying pan, heat a piece of butter in frying pan, empty bowl into Pan, flatten to form a big slab or small slabs -allow to Brown on one side; slab must not attach, use plate to flip

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fondant aux pommes 4 oeufs 140 gr beurre salé 200 gr mascarpone 50 gr crème 4/5 pommes 200 gr sucre 140 gr farine 1 sachet levure 1 pincée sel Battre oeufs sucre ensemble. Ajouter mascarpone crème, bien mélanger. Incorporer la farine à laquelle vous aurez bien mélangé la levure, le sel. Et en dernier, ajouter le beurre fondu. Peler et découper les pommes en petite lamelles. Verser dans moule à manqué. Déposer lamelles de pommes sur la pâte. 165° pendant 30mn. Puis 180° pendant une…

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