Choux et éclairs

Collection by Thanh-Thuy Vo

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Thanh-Thuy Vo
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Choux au citron meringués

S'il y a bien une chose que m'a fait comprendre Christophe Adam avec ses délicieux éclairs, c'est qu'avec la pâte à choux il n'y a aucune limite! Alors si vous avez tendance à craquer pour la tarte...

Le vrai paris-brest par "La Raffinerie Culinaire"

Le Paris-Brest

Aujourd’hui, on révise ses classiques avec Le Paris-Brest ; ce petit gâteau composé de pâte à choux et garni de crème au beurre au praliné. Bon, certes, ce n’est pas le dessert le plus …

Éclair au saumon fuméRepas de noël - bûche - gâteau - gourmandise Noël Christmas repas DIY Fêtes de fin d'année hiver recettes

Recette Éclair au saumon fumé

L'éclair favori en version salée c'est celui au saumon fumé ! Une recette audacieuse et délicieuse à tester d'urgence.

Choux Paris-Brest 1- recette creme praliné (enlever la gélatine, ça marche quand même !!)

Choux comme un Paris-Brest d'après Conticini pour la Saint-Valentin - Un déjeuner de soleil

Choux Paris-Brest Versione italiana più giù Inutile de tourner autour, ces choux inspiration Conticini sont tout simplement sublimes. Je vous ai déjà parlé de son livre Sensations, cher à Débo, Mamina et Mercotte par exemple ;-) et bien, si vous aimez la pâtisserie n'hésitez pas à l'acheter (ou à vous…

#Food. Eclairs salés à la crème d'avocat et aux crevettes {Battle food 25 : Trompe l'oeil} | Mel's way of life

NEVER STOP EXPLOR[EAT]ING: Eclairs salés à la crème d'avocat et aux crevettes

Aujourd'hui, c'est l'édition 25 de la Battle food et La cantine des cousins a choisi le thème du trompe l'oeil. J'ai tout de suite accroch...

Choux à la Pistache et aux Framboises - La Raffinerie Culinaire

Petits Choux à la Crème de Pistaches et Framboises

Il est des jours ou tu te lèves du bon pied, ou tout se passe bien, ou il fait beau, chaud, ou ton taf se passe bien, bref des bons jours. Mais tout comme les bonnes choses peuvent avoir une fin, l…

Choux croquants & framboise curd

[ Bataille Food 6 ] Tellement... CHOUX!

A l'occasion de cette sixième session, dont je suis l'heureuse organisatrice, j'ai proposé le thème "Tellement... CHOUX!" qui me tenait vraiment à cœur: et oui! je n'en avais jamais fait! Il fallait, pour tous les participants gourmands, réaliser des choux en leur donnant la forme et le goût de nos envies! Comme il s'agit d'un défi plaisir, il n'y a ni gagnant, ni perdant, l'essentiel est de se faire plaisir, d'innover et de créer. La clé du Bonheur! Vous avez été très nombreusES à…

Choux à la Pistache (en francais)

Choux à la Pistache

In September 2014 Warp travels to Poland to celebrate it’s 25th anniversary in the heart of Krakow.

Recette d'un éclair tiramisu où l'on retrouve toutes les saveurs du traditionnel tiramisu : un crémeux au café, une mousse mascarpone amaretto et du cacao.

Eclair tiramisu - Mascarpone & café - Gourmet & Gourmand

Recette d'un éclair tiramisu où l'on retrouve toutes les saveurs du traditionnel tiramisu : un crémeux au café, une mousse mascarpone amaretto et du cacao.

ÉCLAIRS AU THÉ MATCHA ET HISTOIRE DE PÂTE À CHOUX – MATCHA TEA ÉCLAIRS AND CHOUX PASTRY STORIES

Éclairs au thé matcha et histoire de pâte à choux – Matcha Tea Éclairs and Choux Pastry Stories

If you are French, il va de soi (it goes without saying) that you have eaten an éclair before. What about if you aren't French. Have you ever tasted one?

Eclair aux Spéculos - Je n'ai jamais eu le courage de me lancer pour les éclairs, et pourtant Dieu sait combien j'aime ça :( Mais avec cette recette très bien rédigée... Je pourrais être tentée...

Eclairs au spéculoos - Amuses bouche

Le dessert favoris de mon neveu, l'éclair au chocolat. Je lui en ai fait le jour de son anniversaire (et le pot de Nutella pour l'anniversaire en famille). Mais pour que tout le monde trouve son bonheur, j'ai aussi réalisé des éclairs au café et testé...

Choux fourres au roquefort et aux noix

Choux fourrés au roquefort et aux noix pour 8 personnes - Recettes - Elle

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34 reviews
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10 minutes
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Découvrez la préparation de la recette "Choux fourrés au roquefort et aux noix" : Ecrasez grossièrement 150 g de roquefort avec autant de fromage à tartiner (St Môret, Philadelphia…). Ajoutez 1 poire ferme, pelée et coupée en tout petits dés, et 8 cerneaux de noix grossièrement hachés.Salez...

Crème de marron

Eclairs à la crème de marron... mmmmh !

Aaaahh les éclairs... s'il y a bien une pâtisserie française qui me manque en particulier depuis que j'habite à Berlin, c'est celle-ci ! D'ailleurs à chaque retour à Paris je ne manque pas d'en faire une cure... C'est pour ça que mon nouvel objectif pâtissier du moment, c'est de réussir à les faire à la maison. Je vous avez déjà donné ma recette des éclairs au café (clic clic), que vous aviez (à juste titre !!!) beaucoup appréciée. Mais j'avais été un peu frustrée de louper mon fondant... en…

Choux aux carambars® ~ Le goût d'abord

Choux aux carambars®

Choux aux carambars® ~ Le goût d'abord