Filet mignon de porc et sa crème de chorizo

Filet mignon de porc et sa crème de chorizo : 3 personnes : filet mignon d'environ 500 gr gr de chorizo fort oignon -sel, poivre cl de crème liquide cuillères à soupe d'eau -huile d'olive

rouelle de porc 1

Rouelle de Porc braisée au Miel Ingrédients : pour 4 1 rouelle de porc - 2 càs de miel ( de guarrigue pour ma part) -

Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... Dorian cuisine.com: Jean-Pierre Coffe et moi, petite rencontre gourmande avec un cuisinier dérangeant ! Et forcément tout ça finit par un ragoût…

Jean-Pierre Coffe et moi, petite rencontre gourmande avec un cuisinier dérangeant ! Et forcément tout ça finit par un ragoût…

Ragoût de travers de porc aux pommes de terre. : Jean-Pierre Coffe et moi, petite rencontre gourmande avec un cuisinier dérangeant ! Et forcément tout ça finit par un ragoût…

Côte porc à la vapeur de cidre, sauce au pain d’épices et pommes de terre rôties au four

Côte porc à la vapeur de cidre, sauce au pain d’épices et pommes de terre rôties au four

La cuisson à la vapeur offre de belles découvertes. J'avais déjà utilisé l'eau de cuisson en thé pour parfumer des poires.En version salée, on peut faire de même avec du cidre.

Ce week-end, le beau temps ne fut pas de la partie mais nous avons quand même fait un barbecue..... et nous ne l'avons pas regretté! Ce filet mignon fut un régal! moelleux et parfumé! Cette recette est extraite du livre " Barbecue Party" de Jean-François...

Ce week-end, le beau temps ne fut pas de la partie mais nous avons quand même…

Roti de porc en bocal

Rôti de porc en bocal

Recette Rôti de porc en bocal : Mélangez les épices avec le miel, l’huile d’olive, du sel et du poivre dans un récipient et roulez le rôti dedans afin ...

Côte de porc et gnocchis à la moutarde à l'ancienne comme Nigella Lawson

Côte de porc et gnocchis à la moutarde à l'ancienne comme Nigella Lawson (Attention!!! Mettre moins de vinaigre!! bcp moins!!!)

Filet mignon de veau sauce colombo aux pruneaux et aux abricots secs

Un bon plat qui mélange sucré et salé comme j'aime une bonne viande tendre et fondante à laquelle on ajoutera de délicieux fruits s...


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