1 pomme de terre cuite, 1 cs de beurre, 2 oeufs, 2 tranches de bacon,. 2 c. cheddar râpé (emmental ou autre) 1 c. de persil frais haché, sel et poivre. Placez 1/2 cuillère à soupe de beurre au milieu de chaque "bol". Puis casser délicatement un œuf dans chaque "bol", attention de ne pas briser le jaune. Ajouter le bacon, fromage, le persil, puis assaisonner avec le sel et le poivre. Cuire au four th7/210° pendant 25 minutes.

Creusez votre pomme de terre une fois cuite. Cassez-y un oeuf et agrémentez de fromage, d'herbes fraîches, de sel de poivre et de tout autre topping qui vous fait envie. Laissez gratiner au four un bon quart d'heure. Il faut que l’œuf soit bien cuit.

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