Béa Oo

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Salade du Chef au jambon, oeuf et gruyère      1/2 batavia     1 tranche épaisse de jambon (d'environ 300 g)     4 œufs     100 g de gruyère (ou de l'emmental)     2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne     10 cl d'huile de colza     2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre     2 cuillères à soupe d'eau     1 cuillère à soupe de crème fraîche     De la ciboulette ou du persil frisé fraîchement ciselé     Sel     Poivre

Salade du Chef au jambon, oeuf et gruyère 1/2 batavia 1 tranche épaisse de jambon (d'environ 300 g) 4 œufs 100 g de gruyère (ou de l'emmental) 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 10 cl d'huile de colza 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 2 cuillères à soupe d'eau 1 cuillère à soupe de crème fraîche De la ciboulette ou du persil frisé fraîchement ciselé Sel Poivre