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Rillettes aux 2 saumons, pour 8 à 10 personnes 750 g de saumon frais 125 g de saumon fumé Le zeste d’un citron Le jus d’un demi-citron jaune 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 jaunes d’œufs 100 g de yaourt nature type velouté 50 g de beurre demi sel mou Fleur de sel Poivre du moulin Un demi-bouquet de ciboulette

Rillettes aux deux saumons, façon Joël Robuchon.

Recette rillettes de saumon Ingrédients pour 12 personnes : 400 g de saumon cru 400 g de saumon fumé 2 jaunes d’œufs 25 cl de crème fraîche liquide (remplacer par crème de riz) ½ botte de ciboulette fraîche Poivre g d’œufs de saumon

Poulet mijoté au miel, pain dépices et abricots secs

Poulet mijoté au miel, pain d’épices et abricots secs

Un mijoté comme je les aime ! J'ai souhaité marier les abricots secs, le pain d'épices et le miel pour un plat en sauce sirupeuse sucré/salé. Je me suis in

Saint Jacques et crèmes aux écorces d'agrumes

Saint-Jacques et crème aux écorces d'agrumes

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Recette rillettes de saumon

Recette rillettes de saumon Ingrédients pour 12 personnes : 400 g de saumon cru 400 g de saumon fumé 2 jaunes d’œufs 25 cl de crème fraîche liquide (remplacer par crème de riz) ½ botte de ciboulette fraîche Poivre g d’œufs de saumon

Saint-Jacques, carpaccio, bûches salées : 40 idées de recettes pour une entrée de Noël !

A l'occasion des fêtes de fin d'année on met les petits plats dans les grands et on ne néglige bien évidemment pas l'entrée. S'il faut...

Velouté de petits pois au Saint Agur, noix de saint jacques snackées

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Si vous avez prévu un repas pour Pâques, cette entrée pourra peut-être vous intéresser. Il s'agit d'un velouté de petit pois au fromage Saint-Agur et d'une

coques chocolat : 100g de chocolat noir ganache caramel : 200g de sucre 160g de crème liquide 10g de miel 60 g de beurre mousse au chocolat : 100g de chocolat 3 oeufs daquoise : 2 blancs d'oeufs 20 g de sucre semoule 50g de sucre glace 60g de poudre d'amandes

LINE BOTWIN "Miammm" coques chocolat : de chocolat noir ganache caramel : de sucre de crème liquide de miel 60 g de beurre mousse au chocolat : de chocolat 3 oeufs daquoise : 2 blancs d'oeufs 20 g de sucre semoule de sucre glace de poudre d'amandes

Tajine de Noël à l'Agneau, aux Fruits Secs et aux Epices - Food for Love

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J'aime beaucoup l'originalité et la cuisine du monde. En toute occasion, même à Noël. C'est aussi le moment de faire découvrir de nouvelles saveurs aux sie

Velouté de champignons

Cuisinez un repas de Noël gourmand et féérique avec nos recettes spécialement concoctées pour vous.

Velouté petits pois et noix de St-Jacques pour 4 personnes. 350g petits pois, 2 c.à.c Saint-Agur crème, 8 noix, 15g  beurre salé, huile d’olive, sel, poivre. Bouillir de l’eau salée, mettez les pois pendant 10 min. Mixer avec peu d’eau de cuisson. Ajouter l’eau jusqu'à un mélange velouté. Mettre le fromage, un tour de moulin à poivre, mixez. Filtrer et remettez sur le feu. Chauffer le beurre ds une poêle et dorer les noix sur les deux faces, poivrer. Arroser les verrines d’huile d’olive

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Jambon de Noël aux Epices et à l'Orange

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