Astuces pâtisserie

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30 astuces pour devenir une pro en pâtisserie

Une fois que vous avez dressé vos choux sur plaque avec une poche à douille, il reste toujours des petites pointes. Pour obtenir des choux réguliers et trop beaux, déposez du craquelin sur la sphère supérieure du chou. Il s'obtient en mélangeant 40

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