Crêpes

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La fête de la chandeleur se tient tous les ans à la même date, le 2 février.

Mais pourquoi mange-t-on des crêpes à la chandeleur ?

Cette fête est avant tout religieuse.


Mais bien heureusement, on peut déguster des crêpes toute l’année, au petit-déjeuner, en dessert, pour le goûter des enfants…mais également en version salée pour des repas bien gourmands…

Je profite de cet article pour vous faire un récapitulatif de toutes mes recettes de crêpes (que vous retrouverez à la fin de ce billet)… Crêpes, Foods, Crepes, Food, Cuisine, Comment, Conservation, Livres, Anti
Comment conserver ses crêpes
Comment conserver ses crêpes : 1 – Conservation d’une pâte à crêpes crue 2 – Conservation des crêpes cuites 3 – Maintenir ses crêpes au chaud 4 – Mes idées de recette de crêpes 5 – Livres recommandés #astuce #astuces #chandeleur #cuisine
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Je réalise très souvent des crêpes ou des pancakes pour le petit-déjeuner de mes fifilles…Cette fois-ci, j’ai voulu tester avec de la farine de pain sec.

Elles sont faciles et rapide à faire. Cette farine leur donne une couleur appétissante et les parfume très agréablement… Beignets, Pancakes, French Toast, Breakfast, Desserts, Inspiration, Vanilla, Milk
Crêpes à la farine de pain sec
Crêpes à la farine de pain sec : Pour une douzaine de crêpes : 3 œufs 150 g de pain dur 100 g de farine 1 pincée de sel 1/2 L de lait entier 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol 1 noisette de beurre pour la cuisson la pâte peut être parfumée avec de la vanille, de la fleur d’oranger… ... #food #frenchfood #chandeleur #painsec #painrassis
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
J’ai réalisé ces crêpes afin d’utiliser les 2 derniers flans à la vanille qui me restaient dans le frigo… Pancake Day, Food Porn, Recipes, French Food, Tailgate Desserts, Deserts
Crêpes au flan à la vanille
Crêpes au flan à la vanille : Pour environ 8 crêpes : 2 flans à la vanille (200 g au total) 2 oeufs 160 ml de lait demi-écrémé 150 g de farine 1 pincée de sel ... #food #frenchfood #chandeleur
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici des crêpes qui ont eu du succès auprès de mes fifilles : des crêpes aux Oréo.

 

La couleur originale et la saveur de ces crêpes leur ont bien plu. Thermomix, French, Oreo
CRÊPES AUX OREO (AVEC OU SANS THERMOMIX)
CRÊPES AUX OREO (AVEC OU SANS THERMOMIX) : Pour une douzaine de crêpes : 320 g d’Oreo 2 œufs 100 g de farine 500 ml de lait demi-écrémé 1 pincée de sel ... #chandeleur #thermomix #oreo
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici une pâte à crêpe faite avec des biscuits spéculoos.

 

Ces crêpes sont terriblement bonnes, parfumées et en plus les spéculoos leur apportent une couleur appétissante… Nutella, Biscuit Speculoos
CRÊPES AU SPÉCULOOS (AVEC OU SANS THERMOMIX)
CRÊPES AU SPÉCULOOS (AVEC OU SANS THERMOMIX) : Pour une douzaine de crêpes : 300 g de spéculoos 50 g de farine 500 ml de lait demi-écrémé 2 œufs 1 pincée de sel ... #chandeleur #speculoos #thermomix
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
C’est une recette Régilait.

 

Le lait en poudre dans cette pâte apporte une consistance souple et moelleuse aux crêpes ainsi qu’une meilleure conservation. Crêpe Nature, Mousse, Coffee Shop, Bakery, Fruit, Ethnic Recipes, Sweet
CRÊPES MOELLEUSES AU LAIT EN POUDRE (AVEC OU SANS THERMOMIX)
CRÊPES MOELLEUSES AU LAIT EN POUDRE (AVEC OU SANS THERMOMIX) : Cette pâte m’a faite 10 crêpes : 65 g de lait en poudre 250 g de farine 2 œufs 30 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1/2 L d’eau 40 g de beurre fondu ... #food #frenchfood #chandeleur #thermomix
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Ma fille Mélissa avait une folle envie de crêpes et plus d’œufs dans le frigo…

j’ai donc cherché sur internet et j’ai trouvé mon bonheur sur le site Marmiton : j’ai juste fait une modification au niveau du lait au vu des commentaires.

 

Cette recette est bluffante, on n’a vraiment pas l’impression qu’il manque quelque chose quand on mange ces crêpes… Veggie Recipes, Cake Recipes, Cooking Recipes, Good Food, Yummy Food, Delicious, Low Carp, Patisserie Sans Gluten, Portuguese Recipes
CRÊPES SANS ŒUFS (AVEC OU SANS THERMOMIX)
CRÊPES SANS ŒUFS (AVEC OU SANS THERMOMIX) : Cette pâte m’a faite 7 crêpes : 250 g de farine 110 cl de lait demi-écrémé 2 sachets de vanillé 50 g de beurre ... #food #frenchfood #chandeleur #thermomix
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Cette recette de pâte à crêpes ne nécessite pas de temps de repos.

 

Ces crêpes sont fines, elles ne se font pas sauter (comme le propose la tradition), elles se retournent à l’aide d’une spatule.

 

Le goût des crêpes est incomparable. Grand Marnier, Flat Cakes
CRÊPES MARMITON (AVEC OU SANS THERMOMIX)
CRÊPES MARMITON (AVEC OU SANS THERMOMIX) : Pour 24 crêpes environ : 375 g de farine 1 pincée de sel 75 g de sucre en poudre 6 œufs 90 g de beurre fondu 1 l de lait demi-écrémé 3 cuillères à soupe de Grand Marnier ou de rhum (facultatif) ... #food #frenchfood #chandeleur #thermomix
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Le faite de mettre de la maïzena dans la pâte donne une impression de légèreté aux crêpes.

Elles sont encore plus simples que les autres crêpes que j’ai l’habitude de faire et surtout il y a moins d’ingrédients.

Du coup, cette recette a fait l’unanimité et mes fifilles et belles-fifilles me demandent à présent ces crêpes-là pour le p’tit dèj… Weight Watcher Desserts, Weight Watchers Pancakes, Plats Weight Watchers, Weight Watchers Meals, Healthy Recipes Easy Snacks, Ww Recipes, Snack Recipes, Easy Meals
CRÊPES WW (AVEC OU SANS THERMOMIX)
CRÊPES WW (AVEC OU SANS THERMOMIX) : Pour une douzaine de crêpes : 2 œufs 200 g de farine 50 g de maïzena 1/2 L de lait demi-écrémé ... #food #frenchfood #ww #weightwatchers #thermomix
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Cette recette est bluffante.
Une partie du lait est remplacée par de l’eau gazeuse et cela rend les crêpes fondantes et vraiment exquises… Pancake Crepes, Biscuits, Cooking, 150 Ml, Wraps
CRÊPES À L’EAU GAZEUSE (AVEC OU SANS THERMOMIX)
CRÊPES À L’EAU GAZEUSE (AVEC OU SANS THERMOMIX) : Pour environ 8 crêpes : 125 g de farine 1 œuf 150 ml de lait demi-écrémé 150 ml d’eau gazeuse ... #food #frenchfood #chandeleur #thermomix
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Quand j’ai vu cette recette, j’ai eu de suite envie de la tester.

D’autant plus que ce jour-là, il ne me restait plus trop de beurre ni d’huile en stock…

 

La crème fraîche remplace le beurre dans cette recette.

Du coup, elle les rend plus onctueuses et savoureuses que celles que je réalise habituellement… Dosa, Latte, Morning Coffee
CRÊPES À LA CRÈME FRAÎCHE (AVEC OU SANS THERMOMIX)
CRÊPES À LA CRÈME FRAÎCHE (AVEC OU SANS THERMOMIX) : Ingrédients : 1/2 L de lait demi-écrémé 250 g de farine 30 g de crème fraîche liquide 4 œufs 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café d’arôme vanille 1 pincée de sel ... #food #frenchfood #chandeleur #thermomix
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Fin de mois difficile grrrrrrrr…..

Et plus beaucoup de lait en stock….

 

Et mes fifilles et belles-fifilles qui me réclament des crêpes pour le petit-déjeuner…

 

J’ai donc surfé sur le net et testé cette recette de crêpes à l’eau.

 

C’est bluffant, si on ne le sait pas, on ne peut pas deviner qu’il n’y a pas de lait. Nutrition Recipes, Bisque, Diner, Brunch, Yum, Bread
CRÊPES À L’EAU « SPÉCIAL FIN DE MOIS » (AVEC OU SANS THERMOMIX)
CRÊPES À L’EAU « SPÉCIAL FIN DE MOIS » (AVEC OU SANS THERMOMIX) : Ingrédients : 3 œufs 400 ml d’eau 250 g de farine 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol 1 pincée de sel ... #food #frenchfood #thermomix
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
On en déguste très souvent des crêpes pour le petit-déjeuner.

Ce jour-là, je n’avais presque plus de lait, du coup je l’ai remplacé en grande partie par du fromage blanc.. Postres
CRÊPES À LA VANILLE ET AU FROMAGE BLANC (AVEC OU SANS THERMOMIX)
CRÊPES À LA VANILLE ET AU FROMAGE BLANC (AVEC OU SANS THERMOMIX) : Pour environ 15 crêpes : 100 g de beurre 400 g de fromage blanc 8 œufs 200 g de farine 8 cuillères à soupe de lait demi-écrémé 1 sachet de levure chimique 4 cuillères à soupe de sucre cassonade 1 gousse de vanille ... #food #frenchfood #chandeleur #thermomix #vanille
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Ces crêpes sont tellement bonnes et bien parfumées qu’on peut les déguster nature. Biscuits Roses, White Chocolate, Waffles
CRÊPES BISCUITS ROSES DE REIMS ET CHOCOLAT BLANC (AVEC OU SANS THERMOMIX)
CRÊPES BISCUITS ROSES DE REIMS ET CHOCOLAT BLANC (AVEC OU SANS THERMOMIX) : Pour une vingtaine de crêpes : 250 g de farine 4 œufs 1/2 L de lait demi-écrémé 20 g de beurre 100 g de de biscuits roses de Reims 20 g de chocolat blanc ... #food #frenchfood #chandeleur #thermomix #chocolatblanc
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici une recette comme je les aime : facile, rapide et bonne.
La limonade rend les crêpes légèrement soufflées et nous les avons bien appréciées.. Recipe, Salt, Oil
CRÊPES À LA LIMONADE (AVEC OU SANS THERMOMIX)
CRÊPES À LA LIMONADE (AVEC OU SANS THERMOMIX) : Pour une quinzaine de crêpes : 250 g de farine 1 pincée de sel 4 œufs 20 ml d’huile de tournesol 10 cl de lait demi-écrémé 40 cl de limonade ... #food #frenchfood #chandeleur #thermomix
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
ça ne sent pas un peu le brûlé là?