Recettes salées

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La carotte est un légume de saison que l’on peut déguster sous différentes recettes. Nous vous proposons aujourd’hui une onctueuse purée de carottes et de pommes de terre à la crème. C’est une purée qui plaît énormément aux enfants en général… #thermomix Potatoes, Thermomix, Desserts, Mashed Potatoes, Thermomix Recipes, Carrots, Steak Side Dishes
PURÉE POMMES DE TERRE ET CAROTTES (AVEC OU SANS THERMOMIX)
La carotte est un légume de saison que l’on peut déguster sous différentes recettes. Nous vous proposons aujourd’hui une onctueuse purée de carottes et de pommes de terre à la crème. C’est une purée qui plaît énormément aux enfants en général… #thermomix
Aujourd’hui, direction le Nord, avec la fameuse carbonnade flamande ! C’est une recette traditionnelle de la cuisine belge et du Nord de la France (Flandres). Il s’agit d’un ragoût de viande mijoté à la bière. Le terme de « carbonnade » vient du fait qu’à l’origine, les ouvriers des mines de charbon faisaient mijoter leurs restes de viande sur du charbon. Ce plat est ensuite devenu un ragoût à la bière, que certains appellent le « boeuf bourguignon » du Nord. Sauce, Bœuf Bourguignon, Cuisine, Caftan, Ragù
CARBONADE DE BŒUF ET DE CAROTTES À LA FLAMANDE
Aujourd’hui, direction le Nord, avec la fameuse carbonnade flamande ! C’est une recette traditionnelle de la cuisine belge et du Nord de la France (Flandres). Il s’agit d’un ragoût de viande mijoté à la bière. Le terme de « carbonnade » vient du fait qu’à l’origine, les ouvriers des mines de charbon faisaient mijoter leurs restes de viande sur du charbon. Ce plat est ensuite devenu un ragoût à la bière, que certains appellent le « boeuf bourguignon » du Nord.
Manger une purée de céleri rave, cela change de la traditionnelle purée de pommes de terre tout en étant moins calorique. #thermomix Rave, Legumes, Vegan, Celery, Easy Meals
PURÉE DE CÉLERI RAVE (AVEC OU SANS THERMOMIX)
Manger une purée de céleri rave, cela change de la traditionnelle purée de pommes de terre tout en étant moins calorique. #thermomix
Voici une quiche légère et goûteuse, express à réaliser et sans pâte, donc plus légère… Je l’ai faite cuire dans un moule avec une belle forme qui a fait son petit effet sur la table… #thermomix #guydemarle #ohra Cheese Appetisers, Sandwiches, Cake, Quiche, Lunch, Cheese Appetizers
QUICH’CAKE AU JAMBON (AVEC OU SANS THERMOMIX)
Voici une quiche légère et goûteuse, express à réaliser et sans pâte, donc plus légère… Je l’ai faite cuire dans un moule avec une belle forme qui a fait son petit effet sur la table… #thermomix #guydemarle #ohra
Voici une tarte bien originale et gourmande pour ceux qui savent apprécier les brocolis… En plus, elle est facile et rapide à réaliser. Tart, French Food, Tarte, Brocoli, Quiches, Broccoli
TARTE AUX BROCOLIS, THON ET CREVETTES
Voici une tarte bien originale et gourmande pour ceux qui savent apprécier les brocolis… En plus, elle est facile et rapide à réaliser.
Voici une quiche automnale et  savoureuse garnie de courge…

Elle plaît même aux enfants avec la saveur légèrement sucrée de la courge. Foods, Saveur, Food, Food And Drink
QUICHE À LA COURGE (AVEC OU SANS THERMOMIX)
QUICHE À LA COURGE (AVEC OU SANS THERMOMIX) : Pour environ 8 personnes : 1 pâte feuilletée 1 morceau de potiron (500 à 600 g) 2 cuillères à soupe de graines de courges séchées 1 oignon 3 œufs 10 cl de crème fraîche liquide sel, poivre et muscade gruyère râpé ... #food #frenchfood #quiche #thermomix #quiche #courge #potiron
J’ai reçu le fameux moule Ourson de Guy Demarle.
Il est devenu le préféré de ma fille Célia.
Et tous les soirs, en rentrant de l’école, elle me demande ce que l’on va faire dans le moule ourson.
Et un soir, elle m’a demandé de faire des pizzas avec.

Grrrr, j’ai réfléchi longuement et j’ai repensé à cette pâte à pizza liquide qui pourrait bien prendre la forme.

Bref ces pizzas en forme de nounours ont énormément plu à ma fille.

Elle a pris énormément de plaisir à les faire… Paris, Pizzas, Pizza, Sachet, Olive
PIZZA OURSONS (AVEC OU SANS THERMOMIX)
PIZZA OURSONS (AVEC OU SANS THERMOMIX) : Pour 12 Oursons : Pour la pâte à pizza liquide : 300 g de farine 1 œuf 35 g d’huile d’olive 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 1 sachet de levure chimique 300 g d’eau tiède Pour la garniture : sauce tomate pour pizza 2/3 tranches de jambon 1 champignons de Paris gruyère râpé ... #food #pizza #ourson #oursons #thermomix
Voici une nouvelle version de tarte salée, avec des produits de saison, complète et qui va vous régaler…

Et je n’ai pas pris de risque en mettant des épinards, du fromage de chèvre et du chorizo dans cette tarte.

C’est une alliance que j’aime beaucoup… Chorizo, Spinach
TARTE AUX ÉPINARDS, CHORIZO ET CHÈVRE FRAIS
TARTE AUX ÉPINARDS, CHORIZO ET CHÈVRE FRAIS Pour une tarte pour environ 6 personnes : 1 pâte feuilletée 150 g de feuilles d’épinards frais 100 g de dés de chorizo 200 g de chèvre frais (style petit Billy) 2 œufs 10 cl crème fraîche liquide sel, poivre et muscade ... #food #frenchfood #chorizo
Voici un délicieux cake salé au saumon fumé et aux épinards parfait l’été avec une salade verte en accompagnement mais aussi découpé en cubes pour l’apéro ou pour un pique-nique… Smoked Salmon
CAKE SAUMON FUMÉ ET ÉPINARDS (SANS ŒUFS)
CAKE SAUMON FUMÉ ET ÉPINARDS (SANS ŒUFS) AVEC OU SANS THERMOMIX : Pour un cake cannelé OHRA Guy Demarle : 80 ml d’huile d’olive 160 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 50 g de gruyère râpé 160 ml de lait demi-écrémé 50 g de saumon fumé 1 petite cuillère à soupe de moutarde 70 g de feuilles d’épinards frais poivre et muscade ... #food #frenchfood #guydemarle #thermomix
Voici une recette très simple et extra rapide à réaliser. 

C’est top pour un apéro entre amis !

Je ne vous mets pas les quantités pour les ingrédients, car cela dépend vraiment du nombre que vous voulez réaliser.

Par contre, sachez que cela a tellement de succès, il faut en prévoir un certain nombre… Mie, Pita, Style
ROULÉS DE PAIN DE MIE (ST-MÔRET ET JAMBON)
ROULÉS DE PAIN DE MIE (ST-MÔRET ET JAMBON) : Ingrédients : tranches de pain de mie sans croûte fromage frais à tartiner style St-Môret tranches de jambon blanc ... #food #frenchfood #jambon
Voici une recette de cake salé avec une forme originale qui est bien pratique et idéale pour un pique-nique.

Il peut également être dégusté à l’apéritif ou même pour un repas équilibré accompagné d’une salade verte. 

En plus, il a l’avantage d’être allégé avec le skyr et la crème allégée.

En restant tout de même bien gourmand. French
QUICH’CAKE ALLÉGÉ AU SKYR ET AU JAMBON
QUICH’CAKE ALLÉGÉ AU SKYR ET AU JAMBON : AVEC OU SANS THERMOMIX : Pour un moule à cake cannelé OHRA Guy Demarle (ou un petit moule à cake) : 180 g de Skyr 3 œufs 1 bonne cuillère à soupe de farine 45 ml de crème fraîche liquide allégée 50 g de gruyère râpé 4 tranches de jambon blanc Sel, poivre et muscade ... #food #frenchfood #skyr #quiche #light #thermomix #guydemarle
Mes enfants détestent les courgettes grrrr…

Donc voici comment leur en faire manger tout en douceur…

Ce légume est râpé et incorporé dans l’appareil à quiche et passe donc inaperçu… Courgettes, Goats, Courgette, Bout
QUICHE CHÈVRE ET COURGETTE (AVEC OU SANS THERMOMIX)
QUICHE CHÈVRE ET COURGETTE (AVEC OU SANS THERMOMIX) : Pour une quiche pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 280 g de courgette(s) râpée(s) (un peu essorées du bout des doigts) 1/2 bûche de chèvre (soit environ 90 g) 3 œufs 200 ml de crème fraîche liquide sel poivre et muscade ... #food #frenchfood #courgette #thermomix #quiche
Voici exactement le genre de tarte que l’on aime déguster à la maison…

J’ai réalisé cette tarte avec des restes de mon frigo : knacki et Pont-l’évêque se marient à merveille dans cette tarte… Sel, Brick, Cl
TART’BRICK AUX KNACKI ET AU PONT-L’ÉVÊQUE
TART’BRICK AUX KNACKI ET AU PONT-L’ÉVÊQUE : Pour environ 5/6 personnes : 3 feuilles de brick 3 knacki 30 g de fromage Pont-l’évêque 2 œufs 30 cl de crème fraîche liquide sel, poivre et muscade ... #food #frenchfood #knacki
Voici une recette de cake salé rapide et raffinée à déguster en apéritif pour les fêtes ou même l’été pour un repas équilibré accompagné d’une salade ou idéale pour un pique-nique… Patisserie, Entrées, Mousse, Trier, Boursin, Entrees, Menu
CAKE AU SAUMON FUMÉ ET AU FROMAGE À L’AIL ET AUX FINES HERBES
CAKE AU SAUMON FUMÉ ET AU FROMAGE À L’AIL ET AUX FINES HERBES : Pour 1 moule à cake OHRA : 120 g de saumon fumé 64 g de fromage ail et fines herbes 3 œufs 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 10 cl d’huile de tournesol 12 cl de crème fraîche liquide sel, poivre ... #food #frenchfood #guydemarle #thermomix
Voici une recette de salade simple à réaliser mais terriblement gourmande.

Je vous conseille vivement de multiplier les quantités par deux, car cela fait une petite salade.

Et je l’ai regretté car elle est vraiment trop bonne… Pesto, Olives, Crudite, Cerise
SALADE DE PÂTES ET DE CRUDITÉS AU PESTO
SALADE DE PÂTES ET DE CRUDITÉS AU PESTO : Pour 2/3 personnes : 170 g de pâtes cuites 8 tomates cerise 8 radis ronds de couleur 5 cornichons 4 cuillères à soupe de pesto 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ... #salade #pesto #food
La tomate farcie est le plat d’été par excellence qui nous rappelle notre enfance. 

Assaisonner selon vos envies avec du basilic, des herbes de Provence, de la coriandre…

Accompagner de riz que vous pouvez cuire en même temps que les tomates, cela vous fera un repas complet pour toute la famille. Herbes De Provence, Persil, Chair
TOMATES FARCIES CLASSIQUES (AVEC OU SANS THERMOMIX)
TOMATES FARCIES CLASSIQUES (AVEC OU SANS THERMOMIX) : Pour environ 4 personnes : 6 grosses tomates 1 oignon 1 échalote 2 gousses d’ail 1 œuf 20 g de chapelure 200 g de chair à saucisse 250 g de viande hachée persil sel, poivre ... #food #frenchfood #tomate #thermomix
Voici une délicieuse soupe froide idéale les jours de grandes chaleurs ou à proposer lors d’un apéro-dînatoire dans de jolies verrines ! Soup, Filet
VELOUTÉ DE COURGETTES AU PARMESAN
VELOUTÉ DE COURGETTES AU PARMESAN : Ingrédients : 700 g de courgettes 15 g de parmesan 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de basilic 1 filet d’huile d’olive sel, poivre et muscade ... #food #frenchfood #soupe #soup #courgette #parmesan
Cette recette est facile et rapide à réaliser…

Et on est sûr de se régaler…

 

La cuisson de ce plat est le même que pour les one pot pasta…

On met tout dans la même casserole et on laisse cuire. Bouillon, Roquefort, Cube
BLÉ AUX TOMATES CERISE ET AU ROQUEFORT
BLÉ AUX TOMATES CERISE ET AU ROQUEFORT : Pour 4 personnes : 240 g de blé précuit aux grains entiers 400 g de tomates cerise 100 g de roquefort 1 cuillère à soupe de persil séché 1L d’eau + 1 cube de bouillon de légumes ... #food #roquefrot
Nous adorons déguster une part de tarte le soir avec un peu de salade verte, cela en fait un repas complet…

 

C’est un vrai délice cette tarte pour les amateurs de chèvre chaud !
TARTE AU FROMAGE DE CHÈVRE ET AUX LARDONS
TARTE AU FROMAGE DE CHÈVRE ET AUX LARDONS : Pour environ 6 personnes : 1 pâte feuilletée 3 œufs 20 cl de crème fraîche liquide 100 g de lardons 100 g de bûche de chèvre poivre ... #food #frenchfood #tarte
Je vous présente aujourd’hui une excellente idée d’accompagnement très simple à réaliser ! Cajun
POÊLÉE DE HARICOTS VERTS AUX TOMATES ET AUX CHAMPIGNONS
POÊLÉE DE HARICOTS VERTS AUX TOMATES ET AUX CHAMPIGNONS : Pour environ 4 personnes : 420 g de haricots frais 5 tomates 400 g de champignons de Paris 1 oignon huile d’olive sel, poivre et muscade vous pouvez parfumer ce plat avec 1 cuillère à café d’épices CAJUN, 1 cuillère à soupe de persil ou 1 cuillère à soupe d’ail des ours séché ... #food #frenchfood #champignon #tomate #champignon
Le gaspacho, cela prend 5 minutes : grosso modo, on mixe tous les ingrédients et c’est prêt.

Pas besoin de cuisson. Gaspacho Soup, Rouge 1, Rouge
GASPACHO DE TOMATES ET COURGETTES
GASPACHO DE TOMATES ET COURGETTES : AVEC OU SANS THERMOMIX : Ingrédient : 1 petite courgette 500 g de tomates 1 poivron rouge 1 petit oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 1 cuillère à café de concentré de tomate 1 filet d’huile d’olive sel, poivre et muscade ... #food #frenchfood #courgette #gaspacho #thermomix
Voici une recette de cake salé facile et rapide à faire et qui a le mérite de plaire à tous…

 

Je pensais que ce cake n’allait pas plaire aux enfants comme il y a de la moutarde dedans.

Je leur avais donc préparé des Muffins ketchup et knacki dans mon Cake Factory.

Mais j’ai eu tort.

Ce cake a bien plu à mes fifilles… Dog, Hot Dog, Hot Dogs
CAKE FAÇON HOT DOG (AVEC OU SANS THERMOMIX)
CAKE FAÇON HOT DOG (AVEC OU SANS THERMOMIX) : Pour 1 cake : 2 knacki (ou + pour plus de gourmandise) 2 cuillères à soupe de moutarde 3 œufs 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 10 cl d’huile de tournesol 10 cl de lait demi-écrémé 100 g de gruyère râpé sel, poivre ... #thermomix #hotdog #food #knacki
Voici un plat express et pour faire goûter les cardons aux enfants…

 

Les cardons ont un goût assez proche de celui des artichauts et se cuisinent comme les blettes.

 

Le cardon est un délicieux légume qui gagne à être connu (c’est tellement plus fin que le céleri)…

 

Ici, j’ai cuisiné des cardons en bocal qui me restait de Noël… Carbonara, Petite
CARDONS À LA CRÈME FAÇON CARBONARA
CARDONS À LA CRÈME FAÇON CARBONARA : Pour 4/5 personnes : 1 X 420 g de cardons au naturel en bocal 200 g de lardons 25 cl de crème fraîche liquide 1 petite cuillère à soupe d’ail en poudre basilic séché 1 jaune d’œuf parmesan râpé beurre sel, poivre et muscade ... #food #carbonara #cardon #cardons
J’adore les tartes aux tomates…

C’est simple, facile et rapide à réaliser et déclinable à l’infini…

 

Nous avons beaucoup apprécié ici cette version avec du caviar d’aubergine. Aubergine, Caviar, Polenta
TARTE AU CAVIAR D’AUBERGINE ET AUX TOMATES
TARTE AU CAVIAR D’AUBERGINE ET AUX TOMATES : Pour une tarte pour 6 à 8 personnes : 1 pâte feuilletée 5 cuillères à soupe de caviar d’aubergine 400 g de tomates cerise 2 tomates parmesan râpé ... #food #frenchfood #tomate #tomates
Voici une recette de salade originale.

Le gingembre se marie à merveille avec la carotte et a donné du pep’s à cette salade.
CAROTTES RÂPÉES AU GINGEMBRE
CAROTTES RÂPÉES AU GINGEMBRE : Pour 8 personnes : 800 g de carottes 1 cuillère à café de miel 1/2 botte de coriandre fraîche 2 citrons 20 g de gingembre cru 3 cuillères à soupe d’huile d’olive sel ... #food #salade #carotte #gingembre
Cette quiche a eu énormément de succès à la maison…

Mes fifilles ont adoré…

A refaire !
QUICHE AU THON ET AU ST-MÔRET
QUICHE AU THON ET AU ST-MÔRET : Pour environ 6 personnes : 1 pâte feuilletée 112 g de thon en boîte 150 g de St-Môret 3 œufs 15 cl de crème fraîche liquide sel, poivre gruyère râpé (quantité en fonction des goûts) ... #food #frenchfood #quiche #thon #stmoret
Voici une recette de purée simple, rapide à réaliser et très gourmande…
PURÉE DE CAROTTES AU LAIT DE COCO
PURÉE DE CAROTTES AU LAIT DE COCO : Avec ou sans Thermomix : Pour 4 personnes : 800 g de carottes 200 g de pommes de terre 20 cl de lait de coco 1 branche thym sel, poivre et muscade ... #food #carotte #carottes #laitdecoco #thermomix
Je ne suis pas végétarienne mais très curieuse et j’aime donc goûter à de nouvelles saveurs…

Cette sauce est délicieuse et on a l’impression qu’il y a de la viande grâce aux différents légumes, qui râpés, lui donne une texture particulière (un peu comme la fameuse bolognaise). Laurier
SAUCE TOMATE VÉGÉTARIENNE FAÇON BOLOGNAISE
SAUCE TOMATE VÉGÉTARIENNE FAÇON BOLOGNAISE : Avec ou sans Thermomix : Ingrédients : 2 kg de tomates 1 oignon 1 gousse d’ail 1 carotte 1 petite aubergine 2 petites courgettes 1 cuillère à soupe de basilic 1 cuillère à café de laurier 1 cuillère à café de romarin 1 cuillère à café de thym huile d’olive sel, poivre ... #food #tomate #bolognaise #thermomix
Voici une version originale d’un grand classique de la cuisine provençale :  des tomates, des oignons et des champignons farcis.
PETITS FARCIS PROVENÇAUX
PETITS FARCIS PROVENÇAUX : Avec ou sans Thermomix : Ingrédients : 4 tomates à farcir 4 gros champignons de Paris 4 oignons 300 g de farce à légumes 2 gousses d’ail 2 échalotes 1 cuillère à café d’herbes de Provence 20 g d’huile d’olive sel, poivre ... #food #frenchfood #thermomix #tomate #oignon #champignon
Voici une recette de salade de pâtes réalisée tout simplement avec des restes de mon frigo…

C’est donc une recette AntiGaspi. Vinaigrette, Confit De Canard, Charcuterie
SALADE DE PÂTES AUX GÉSIERS DE CANARD CONFITS ET AUX TOMATES CERISE
SALADE DE PÂTES AUX GÉSIERS DE CANARD CONFITS ET AUX TOMATES CERISE : Pour 6/8 personnes : 600 g de pâtes cuites 250 g de tomates cerise 150 g d’émincés de gésiers de canard confits (acheté au rayon charcuterie en supermarché) 3 cuillères à soupe de ciboulette sauce vinaigrette ... #food #frenchfood #tomatecerise #salade