Salade de Quinoa, Poivrons Rôtis à l'ail, Fêta, Menthe et Coriandre

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8 lasagnes, cuites (Utiliser Brown lasagnes de riz pour sans gluten) 1 cuillère à café d'huile d'olive 3 gousses d'ail écrasées 2 courgettes moyennes (7 oz chacun), râpé et pressé à sec 1 tasse + 2 c partie ricotta écrémé (Recommander: Polly-o) 1/2 tasse de parmesan râpé 1 gros œuf battu 1/2 c de sel kasher poivre fraîchement concassé 1 3/4 tasses de sauce marinara 1/2 tasse de fromage mozzarella partie écrémé, râpé basilic frais pour la garniture (facultatif)

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