25 mind-blowing food prep techniques to save you time & frustration

25 mind-blowing food prep techniques to save you time & frustration - some of them seem like a good idea to try, but the wooden spoon on a pot to prevent it from boiling over is total crap

Steak Tenderness: How to Tell Whether Your Steak is Cooked -- works perfectly every time

A quick trick to test the doneness of your beef. The fleshy part of your palm mimics the tenderness of your beef. For example, if you like your steak rare, your beef should be as soft as your palm while it's wide open and relaxed.

Pour congeler la soupe en portions individuelles

For chicken gnocchi soup recipe also. I LOVE this idea! After making soup, freeze it in plastic cups to make individual serving sizes to eat later. (The Redheaded Princess: Creamy Chicken and Gnocchi Soup)

Comment utiliser le curcuma en cuisine - Cuisine et Vins de France

Que faire avec du curcuma ?

Le curcuma parfume et colore les plats, découvrez les meilleurs associations !

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Usage et connaissance du gingembre en cuisine

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Ramollir du beurre Pour ramollir du beurre en quelques minutes, réchauffez un verre vide en le passant sous l’eau très chaude. Servez-vous-en comme une cloche, et la chaleur emprisonnée ramollira le beurre à une consistance parfaite!

10 trucs tout simples pour la cuisine

Soften butter quickly without melting it by placing the butter under a warm glass jar.

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