Zahia Belaid

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Voilà pour réussir les baghrir, ces crêpes à milles trous. C'est vraiment une recette facile et inratable. Vous allez la réussir à tous les coups, testez c'est

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Batbout (pain cuit à la poêle) 200g de semoule très fine 200g de farine blanche ½ cuil. À café de sel 2 cuil. À café rases delevure boulangère De l’eau tiède

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Communément appelé "khobz tounes" = "khobz el bey "ce fameux gâteau traditionnel de la bonne vieille "Casbah d'Alger" est à déguster avec un bon thé chaud pendant les soirées ramadanesque ou lors de goûters (après midi) entres amies ou pour toute autre...

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Kesra Algérienne spécial Ramadan,la kesra est une galette de semoule fine,elle accompagne très bien la chorba pendant le ramadan!

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Galettes srilankaise aux lentilles corail

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Chose promise, chose dûe ...la recette du Rougail saucisse, par Fabrice! Mais avant tout, un peu de "culture": Le mot "rougail" désigne un condiment Réunionnais, à base de tomates concassées, d'oignons émincés, de gingembre pilé et bien évidemment pimenté....

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