Le vrai paris-brest par "La Raffinerie Culinaire"

Le Paris-Brest

Pâte à chou ★ Chauffer beurre + 55 cL eau + 55 mL lait + sel + 1 c.à.c. sucre. Ajouter farine. Ajouter 2 œufs. Dresser, dorer et enfourner ds four préchauffé à éteindre et laisser environ 17 min. Rallumer à & cuire 15 min. Éteindre & laisser min.

Christophe Michalak : Paris-Brest à l’ancienne J'en veux !!!!

Paris-Brest. Mon avis : le résultat n'est pas à la hauteur des efforts fournis pour le réaliser. C'est bon, mais sans plus.

Entre Paris-Brest et Fraisier - Couronne de pâte à choux garnie de fraises, crème mousseline et chantilly

Entre Paris-Brest et fraisier

voici une recette issu d'un croisement entre un Paris-Brest pour la forme et la pâte à choux, et un fraisier pour sa composition...

Paris Brest moderne #recipe #plating #presentation

Paris Brest

ce n'est pas un Paris Brest mais un éclair au praliné- 5 components: éclair pâte à choux praliné mousseline crunchy liquid praliné crispy thin hazelnut wafer crumble for the choux

Voici une recette issu d'un croisement entre un Paris-Brest pour la forme et la pâte à choux, et un fraisier pour sa composition. Ce dessert, je l'ai réalisé ce WE pour l'anniversaire de ma maman. Comme beaucoup de monde, on aime le fraisier mais ce gâteau...

Entre Paris-Brest et fraisier

Aujourd'hui mercredi, je vous propose une recette de choux façon chocolat liégeois, trop choux. J'ai réalisé ces choux pour le WE de Pâques. En fait, je partais pour faire un Saint Honoré et des petits Paris-Brest (oui, j'ai misé sur la pâte à choux)...

Paris-Brest classique - Christophe Michalak

Paris-Brest. Mon avis : le résultat n'est pas à la hauteur des efforts fournis pour le réaliser. C'est bon, mais sans plus.

Entre Paris-Brest et fraisier

Aujourd'hui mercredi, je vous propose une recette de choux façon chocolat liégeois, trop choux. J'ai réalisé ces choux pour le WE de Pâques. En fait, je partais pour faire un Saint Honoré et des petits Paris-Brest (oui, j'ai misé sur la pâte à choux)...


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